认证营养师是指在专业领域内，通过国家相关机构的认证考试，取得相应资格证书的专业人士，他们具备丰富的营养学知识和实践经验，能够为个人或团体提供科学、合理的膳食指导和营养咨询服务，帮助人们改善健康状况、预防疾病、提高生活质量。

认证营养师的主要职责包括：

1、评估个人或团体的营养需求：根据客户的年龄、性别、体重、运动量、健康状况等因素，评估其营养需求，制定个性化的膳食计划。

2、提供膳食指导：根据客户的饮食习惯、口味偏好、文化背景等，推荐合适的食物和饮料，指导客户进行健康的饮食搭配。

3、编写膳食计划：根据客户的营养需求和饮食习惯，编制详细的膳食计划，包括每日三餐的食物种类、数量和烹饪方法等。

4、提供营养咨询服务：解答客户在饮食和营养方面的问题，提供专业的建议和指导。

5、监测饮食效果：定期跟踪客户的饮食情况，评估膳食计划的效果，如有需要，调整膳食计划。

6、教育和培训：向公众普及营养知识，提高人们的营养素养，推广健康的饮食观念和生活方式。

7、参与公共卫生项目：参与政府或非政府组织的公共卫生项目，如食品安全、儿童营养发育等方面的研究和宣传工作。

8、合作与沟通：与其他医疗机构、保健机构、企业等合作伙伴保持良好的沟通与协作关系，共同推动营养事业的发展。

认证营养师需要具备以下条件：

1、高等教育背景：通常要求具备食品科学、营养学、生物化学、医学等相关专业的本科及以上学历。

2、专业培训：通过国家认可的培训机构或相关领域的学会参加培训课程，掌握营养学的基本理论和实践技能。

3、实习经验：具有一定实习经验，熟悉食品卫生、食品安全法规等相关法律法规，具备一定的临床营养工作经验。

4、持续学习：关注营养学领域的最新研究成果和发展动态，不断更新自己的知识和技能。

5、职业道德：具备良好的职业道德和职业素养，尊重客户的隐私权和知情权，为客户提供真诚、专业的服务。

认证营养师的职业前景非常广阔，随着人们对健康生活的重视程度不断提高，对专业营养师的需求也在不断增加，认证营养师可以在医院、保健机构、企事业单位、餐饮企业、保健品公司等领域从事相关工作，也可以选择自主创业，开设私人诊所或提供在线营养咨询服务等，认证营养师还可以通过参加各种学术会议、研讨会等活动，与同行交流学术成果，提升自己的专业水平和影响力，认证营养师是一个充满挑战和机遇的职业领域，值得有志于投身这一行业的人士努力追求。