西安食品安全管理员证是指在西安市从事食品安全管理工作的专业人员所取得的证书，这个证书的获得，意味着持有人具备了一定的食品安全知识和管理能力，能够有效地保障食品安全，维护人民群众的生命安全和身体健康。

食品安全管理员需要具备扎实的食品安全知识，这包括食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的基本知识，以及食品安全法律法规、标准和规范等方面的内容，只有掌握了这些知识，才能够在实际工作中做到有的放矢，确保食品安全工作的有效开展。

食品安全管理员需要具备一定的管理能力，这包括对食品安全工作的组织、协调、监督和检查等方面的能力，以及对食品安全事件的处理和应对能力，一个优秀的食品安全管理员，不仅要能够制定合理的食品安全管理制度和措施，还要能够督促落实，确保各项制度和措施得到有效执行。

食品安全管理员还需要具备良好的沟通和协调能力，在食品安全工作中，往往需要与其他部门、企业和个人进行合作，共同推进食品安全工作，食品安全管理员需要具备较强的沟通能力，能够与各方建立良好的合作关系，共同解决食品安全问题，食品安全管理员还需要具备一定的协调能力，能够在各方面的利益之间进行平衡，确保食品安全工作的顺利进行。

在实际工作中，食品安全管理员需要关注以下几个方面：

1、食品生产环节的监管，食品安全管理员需要定期对食品生产企业进行检查，确保其遵守食品安全法律法规和标准，落实安全生产措施，防止食品污染和食品安全隐患的发生。

2、食品流通环节的监管，食品安全管理员需要加强对食品流通企业的监管，确保其严格遵守进货查验、验货、储存、运输等环节的规定，防止不合格食品流入市场。

3、食品销售环节的监管，食品安全管理员需要对餐饮服务单位进行监管，确保其严格执行食品安全操作规程，保证食品的质量和安全。

4、食品安全事故的处理，一旦发生食品安全事故，食品安全管理员需要迅速启动应急预案，组织力量进行现场处置，同时积极配合有关部门进行事故调查和处理，防止事故扩大和次生灾害的发生。

5、食品安全宣传和教育，食品安全管理员需要积极开展食品安全宣传和教育活动，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

西安食品安全管理员证是一种专业资格证书，它代表着持有人具备了一定的食品安全知识和管理能力，在当前食品安全形势严峻的情况下，持有这个证书的人员将能够在西安市从事食品安全管理工作，为保障人民群众的生命安全和身体健康做出贡献。