营养师资格证考试题目涉及多个领域，包括基础理论、实践技能和案例分析等，以下是一些可能的考试题目示例：

1、基础理论部分

(1)请简述营养素的分类及其功能。

(2)请列举三种常见的膳食纤维，并简要介绍其作用。

(3)请解释能量平衡的概念及其在营养学中的重要性。

(4)请列举三种常见的维生素缺乏症，并简要介绍其症状和预防措施。

(5)请解释蛋白质的功能及其在人体中的重要作用。

2、实践技能部分

(1)请描述如何进行个人饮食计划的制定，包括评估需求、设定目标、选择食物和饮品等。

(2)请解释如何进行营养教育和健康促进活动的设计和实施。

(3)请描述如何进行食品加工和烹饪，以保留食物中的营养成分。

(4)请解释如何进行食品安全和卫生管理，以降低食物中毒的风险。

(5)请描述如何进行体能测试和运动处方的制定，以满足不同人群的运动需求。

3、案例分析部分

(1)请根据提供的病史和体检结果，分析患者可能存在的营养不良问题，并提出相应的干预措施。

(2)请根据提供的饮食调查数据，分析某社区居民的膳食结构是否合理，并提出改善建议。

(3)请根据提供的运动员训练计划和比赛成绩，分析运动员的营养需求和补充策略。

(4)请根据提供的企业文化和员工需求，设计一套适合企业的营养健康促进方案。

(5)请根据提供的公共场所食品供应情况，分析其对公众健康的潜在影响，并提出改进措施。

这些题目旨在测试考生对营养学知识的理解和应用能力，以及分析和解决问题的能力，在准备考试时，建议考生充分阅读教材和相关资料，掌握基本概念和原理；参加培训课程或辅导班，提高实践技能；多做练习题和模拟试题，熟悉考试形式和要求；注重实际操作能力的培养，积累丰富的案例经验。