营养师资格证全称是中华人民共和国国家卫生健康委员会主管的全国卫生专业技术资格考试中的一个证书，它是对营养师专业技能和知识的一种认证，营养师资格证的全称是“中华人民共和国国家卫生健康委员会主管的全国卫生专业技术资格考试营养师资格证书”。

这个证书分为两个级别：助理营养师和注册营养师，助理营养师是指通过初级卫生专业技术资格考试并获得相应职称的人员，具有一定的营养学知识和技能；注册营养师则是指通过中级卫生专业技术资格考试并获得相应职称的人员，具有较高的营养学知识和技能，能够独立从事临床营养工作。

想要获得营养师资格证，首先需要满足一定的学历要求，报考初级职称的申请人应当具备大学本科及以上学历；报考中级职称的申请人应当具备硕士研究生及以上学历或者大学本科并取得中级以上职称，还需要具备一定的工作经验，具体要求根据不同省份的规定而有所不同。

在考试过程中，主要考察内容包括基础理论知识、临床应用能力、实践操作技能等方面，考试形式一般为笔试加面试，其中笔试占比较大，主要测试考生的基础理论知识和临床应用能力；面试则主要测试考生的实践操作技能和综合素质。

通过考试并获得营养师资格证后，可以在医疗机构、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关工作，如营养咨询、健康管理、食品研发等，还可以通过继续教育和学术交流等方式不断提升自己的专业水平和综合素质。