营养师资格证专业要求是指在申请营养师资格证书时，需要满足一定的学术和实践要求，这些要求通常包括以下几个方面：

1、学历要求：申请营养师资格证书的人员应当具备相应的学历背景，具有食品科学、营养学、生物化学、微生物学、药学等相关专业本科及以上学历的人员更容易获得营养师资格证书，有些地区还要求申请人具有一定的工作经验。

2、专业知识：营养师需要具备扎实的营养学、食品科学、生物化学、微生物学等基础知识，还需要了解人体生理、病理、临床营养等方面的知识，以便在实际工作中为患者提供专业的营养指导。

3、实践经验：营养师在申请资格证书时通常需要提供一定的实践经验证明，这包括实习经历、工作经历等，实践经验可以提高申请人的专业素质，使其更好地适应从事营养师工作的需求。

4、职业道德：营养师需要具备良好的职业道德，尊重患者的隐私，保护患者的权益，在工作中，营养师应当遵循医患沟通的基本原则，与患者建立良好的信任关系，为患者提供高质量的营养服务。

5、继续教育：为了不断提高自己的专业水平，营养师需要参加继续教育活动，这包括参加学术会议、研讨会、培训班等，学习新的理论和技术，了解行业发展的最新动态。

6、考试要求：营养师资格考试通常包括笔试和面试两个环节，笔试主要测试申请人的专业知识，包括营养学、食品科学、生物化学、微生物学等方面的内容，面试则主要评估申请人的实践能力和职业道德，以及对患者服务的意愿和态度。

7、法规遵守：营养师在工作中需要遵守相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等，还需要关注国家卫生健康委员会、中国营养学会等权威机构发布的相关政策和指南，确保自己的工作符合规定。

8、专业认证：部分地区和机构要求营养师具备相关的专业认证，美国注册营养师(RDN)需要通过美国膳食协会(ADA)认可的课程和考试；欧洲注册营养师(EN)需要通过欧洲理事会认可的课程和考试，具备相关认证的营养师在职业发展中具有更多的优势。

成为一名合格的营养师需要具备扎实的专业知识、丰富的实践经验、良好的职业道德和高度的法律意识，通过努力学习和实践，不断提高自己的综合素质，才能在营养师这个职业领域取得成功。