1、基础理论知识：营养学基础、人体解剖生理学、生物化学、微生物学、免疫学、代谢病学、内分泌学、营养与食品卫生学等，这些科目旨在帮助考生掌握营养学的基本原理和方法，了解人体各器官系统的结构和功能，以及各种疾病的病因、病理生理机制和预防措施。

2、临床应用知识：营养评估与干预、疾病预防与控制、膳食指导与食谱制定、食品营养评价、特殊人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员)的营养需求与管理、营养不良的诊断与治疗等，这些科目主要考察考生在实际工作中运用营养学知识解决实际问题的能力和水平。

3、法律法规与职业道德：营养师法、食品安全法、职业操守与伦理道德等，这些科目要求考生了解国家关于营养行业的相关法律法规，掌握营养师在工作中应遵循的职业道德规范，以确保营养师工作的合法性和专业性。

4、专业知识更新与教育：随着科学技术的发展和人类对健康的关注，营养学领域不断涌现出新的理论和研究成果，营养师需要不断学习和更新专业知识，提高自身的专业素养，这部分内容主要考察考生对营养学领域最新研究成果的了解程度和学术素养。

5、专业技能：烹饪技术、食品加工与保藏、食品营销与宣传、健康教育与咨询等，这些科目旨在培养考生具备一定的实践操作能力和沟通协调能力，以便在实际工作中更好地为患者和社会提供营养服务。

6、综合素质：包括语言表达能力、逻辑思维能力、团队协作能力、创新能力等，这些科目主要考察考生的综合素质，以选拔具备较高综合素质的人才从事营养工作。

为了顺利通过营养师证考试，考生需要全面掌握以上各个方面的知识，扎实基础，关注行业动态，提高自己的实践能力和综合素质，考生还可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、参加学术活动等方式，不断提高自己的专业水平和学术素养。