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营养师考证题目及答案
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而营养师作为专业的健康管理者，受到了越来越多人的青睐，为了更好地服务于大众，许多有志于从事营养师工作的人选择考取营养师资格证书，本文将为大家提供一些营养师考证的经典题目及参考答案，希望能对大家有所帮助。
单选题
1、下列哪种食物含有丰富的蛋白质？
A. 苹果 B. 西红柿 C. 鸡蛋 D. 牛奶
答案：C
2、以下哪种营养素对于儿童的生长发育尤为重要？
A. 脂肪 B. 糖分 C. 蛋白质 D. 矿物质
答案：C
3、以下哪种食物含有较多的膳食纤维？
A. 猪排 B. 鸡胸肉 C. 鱼肉 D. 蔬菜
答案：D
4、以下哪种食物含有较多的不饱和脂肪酸？
A. 猪排 B. 鸡胸肉 C. 鱼肉 D. 橄榄油
答案：D
5、以下哪种食物含有较多的维生素C?
A. 猪排 B. 鸡胸肉 C. 鱼肉 D. 柑橘类水果
答案：D
6、以下哪种食物含有较多的钙？
A. 猪排 B. 鸡胸肉 C. 鱼肉 D. 绿叶蔬菜
答案：D
7、以下哪种食物含有较多的铁？
A. 猪排 B. 鸡胸肉 C. 鱼肉 D. 豆类
答案：D
8、以下哪种食物含有较多的锌？
A. 猪排 B. 鸡胸肉 C. 鱼肉 D. 坚果类食物
答案：D
9、以下哪种食物含有较多的硒？
A. 猪排 B. 鸡胸肉 C. 鱼肉 D. 大蒜
答案：D
10、以下哪种食物含有较多的铜？
A. 猪排 B. 鸡胸肉 C. 鱼肉 D. 蘑菇类食物
答案：D
多选题
11、关于膳食纤维的作用，以下哪些说法是正确的？(多选)
A. 促进肠道蠕动，预防便秘
B. 帮助降低胆固醇，预防心血管疾病
C. 增强饱腹感，控制体重增长
D. 提高免疫力，预防感染疾病
答案：A、B、C、D
12、关于蛋白质的作用，以下哪些说法是正确的？(多选)
A. 是构成人体细胞的基本物质，参与组织的修复和再生
B. 可以作为能源供应，提供能量支持生命活动
C. 可以调节血糖水平，预防糖尿病的发生和发展
D. 可以促进骨骼和肌肉的生长和发育，提高运动能力
答案：A、B、C、D
13、关于矿物质的作用，以下哪些说法是正确的？(多选)
A. 是构成人体细胞的基本物质，参与组织的修复和再生
B. 可以调节神经和肌肉的活动，维持正常的生理功能
C. 可以维持水盐平衡，调节血压和血容量稳定状态
D. 可以参与能量代谢，提供能量支持生命活动
答案：A、B、C、D
14、关于维生素的作用，以下哪些说法是正确的？(多选)
A. 是构成人体细胞的基本物质，参与组织的修复和再生
B. 可以调节新陈代谢，促进生长发育和免疫功能发挥作用
C. 可以保护眼睛、皮肤等器官免受自由基的损害，预防衰老和疾病的发生和发展
D
