营养师最权威的证是由各个国家或地区的专业机构颁发的，营养师资格证书由中国营养学会(China Nutrition Association,简称CNA)发放，中国营养学会是一个全国性的、非营利性的学术团体，成立于1945年，是中国营养学界最具权威性和影响力的组织之一。

要获得中国营养学会颁发的营养师资格证书，需要经过以下几个步骤：

1、报名参加培训课程：你需要报名参加由中国营养学会认证的营养师培训课程，这些课程通常包括营养学基础、临床营养、食品卫生与安全、营养评估与干预等方面的内容，课程结束后，学员需要参加并通过相应的考试。

2、提交申请材料：在完成培训课程并通过考试后，你需要准备一份申请材料，包括个人简历、学历证明、身份证明等，你还需要提交一份书面报告，阐述你在培训课程中的学习成果和实践经验。

3、参加面试：在提交申请材料后，中国营养学会将对你进行面试，面试主要是为了了解你的专业知识、实践能力和职业道德，通过面试后，你将获得进入下一阶段的机会。

4、考核与认定：在面试合格的基础上，中国营养学会将对你进行综合考核，包括理论知识测试、实践操作考核等，只有在考核合格的情况下，你才能获得营养师资格证书。

5、领取证书：在完成所有考核程序后，你可以领取由中国营养学会颁发的营养师资格证书，这个证书是对你专业能力的认可，也是你在营养行业内开展工作的重要凭证。

需要注意的是，不同国家和地区的营养师证书可能有所不同，在美国，营养师需要通过美国国家膳食参考委员会(National Ademy of Sports Medicine,简称NASM)或其他相关机构颁发的认证考试，才能获得注册营养师(Registered Dietitian)的资格，而在澳大利亚，营养师需要通过澳大利亚国家饮食协会(Australian Institute of Nutrition and Dietetics,简称AIND)颁发的认证考试，才能获得注册营养师的资格。

无论在哪个国家或地区，成为一名合格的营养师都需要经过严格的培训和考核，只有掌握了扎实的专业知识和技能，才能为人们提供科学、有效的营养指导和服务。