营养与保健专业营养师资格证是国家对营养与保健行业从业人员的专业素质和技能的一种认可，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食和营养补充，营养与保健专业营养师的需求也越来越大，拥有营养与保健专业营养师资格证的专业人士，可以为人们提供科学、合理的膳食指导，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防和控制各种疾病。

营养与保健专业营养师需要具备扎实的营养学基础知识，这包括食物中的各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)的生理功能、食物来源、摄入量、吸收利用等方面的知识，还需要了解人体的消化、吸收、代谢等生理过程，以及不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求特点。

营养与保健专业营养师需要具备丰富的临床实践经验，在实习期间，他们需要在医院、学校、企事业单位等场所，跟随具有丰富经验的营养师进行实际工作，学习如何根据患者的具体情况制定个性化的膳食方案，以及如何进行营养教育和健康促进活动，还需要掌握一定的医学知识，以便在制定膳食方案时考虑到患者的基础疾病和其他相关因素。

营养与保健专业营养师需要具备良好的沟通和团队协作能力，他们需要与患者、家属、医生等多方进行沟通，了解患者的需求和意愿，解答他们的疑问，协助制定合适的膳食方案，还需要与其他医疗人员密切配合，共同为患者提供全面、有效的医疗服务。

营养与保健专业营养师还需要关注行业的发展动态和政策法规，他们需要了解国内外最新的营养学研究成果，掌握先进的膳食计算方法和技巧，以便为患者提供更科学、更合理的膳食指导，还需要关注国家和地方政府关于食品安全、保健品监管等方面的政策法规，确保自己的工作符合法律法规的要求。

营养与保健专业营养师资格证是衡量一个人在营养与保健领域专业素质的重要标准，拥有这个证书的人，不仅可以为患者提供科学、合理的膳食指导，还可以为社会大众普及健康饮食知识，提高全民的健康水平，对于有志于从事营养与保健工作的人士来说，考取营养与保健专业营养师资格证是非常重要的一步。