药膳师资格证考试是针对药膳行业的专业技能考核，旨在选拔具备专业知识和实践能力的药膳师，药膳师资格证考试内容涵盖了中药学、营养学、中医基础理论、中医诊断学、中医治疗学、中医养生保健学、药膳制作技术等多个方面，以下是药膳师资格证考试的具体科目要求：

1、中药学：药膳师需要具备扎实的中药学基础知识，包括中药材的基本概念、分类、性质、功效、用法用量等，还需要了解中药炮制方法、药物配伍原则等内容。

2、营养学：药膳师需要掌握人体所需各种营养素的生理功能、食物来源、膳食推荐等内容，要了解不同人群的膳食需求，如儿童、孕妇、老年人等特殊人群的膳食特点。

3、中医基础理论：药膳师需要熟悉中医的基本理论，如阴阳五行学说、脏腑经络学说、气血津液理论等，这些理论是指导药膳制作的基础，也是中医药学的重要组成部分。

4、中医诊断学：药膳师需要掌握中医诊断的基本方法，如望、闻、问、切四诊，通过四诊结合，可以对患者的体质、病因、病机等进行初步判断，为制定个性化的药膳方案提供依据。

5、中医治疗学：药膳师需要了解中医治疗的基本原则和方法，如辨证论治、治则治法等，在药膳制作过程中，可以根据患者的体质和病情，选用适当的中药材和烹饪方法，达到调理身体、预防疾病的目的。

6、中医养生保健学：药膳师需要掌握中医养生保健的基本理论和方法，如食疗养生、气功养生、针灸养生等，通过运用这些方法，可以帮助人们调整生活方式，提高生活质量。

7、药膳制作技术：药膳师需要具备一定的药膳制作技巧，如选料、搭配、烹饪等，还要关注药材的新鲜度、烹饪时间等因素，确保药膳的口感和营养价值。

8、食品安全与卫生：药膳师需要了解食品安全法律法规，掌握食品卫生的基本要求，在药膳制作过程中，要严格遵守操作规程，确保食材的安全和卫生。

9、药膳文化与历史：药膳师需要了解药膳的历史渊源和发展过程，掌握各地特色药膳的做法和口味，这有助于药膳师更好地为客户提供个性化的药膳服务。

10、职业道德与服务规范：药膳师需要具备良好的职业道德，遵守行业规范，尊重客户需求，为客户提供专业、贴心的服务，还要关注自身的职业发展，不断提升自己的专业素养。

药膳师资格证考试内容丰富多样，涉及多个学科领域，要想取得药膳师资格证，考生需要全面掌握相关知识，具备实际操作能力，在学习过程中，可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、实践操作等方式，不断提高自己的综合素质。