药膳师资格证考试是针对药膳师这一特殊职业的专业知识与技能进行考核的一种方式，旨在选拔具备一定药膳理论知识和实际操作能力的药膳师人才，药膳师资格证考试内容包括以下几个方面：

1、中药学基础知识

药膳师需要具备一定的中药学基础知识，包括中药材的分类、性能、功效、配伍禁忌等方面的内容，还需要了解中药的采集、加工、贮藏、鉴别等基本技术，这些知识对于药膳师在实际工作中正确选用药材、制定合理的药膳方案具有重要意义。

2、中医基础理论

药膳师需要掌握中医基础理论，如阴阳五行、脏腑经络、气血津液等概念，以及中医诊断和治疗方法，这些理论知识有助于药膳师更好地理解药膳对人体的作用机制，为患者提供更科学、有效的药膳服务。

3、营养学知识

药膳师需要具备一定的营养学知识，包括各种食物中营养成分的种类、含量、功能等方面的内容，还需要了解人体生理需求、膳食结构、食品安全等方面的基本知识，这些知识有助于药膳师根据患者的具体情况，制定符合其营养需求的药膳方案。

4、药膳制作技巧

药膳师需要熟练掌握各种药膳的制作方法，包括食材的选择、搭配、炖煮、蒸煮、炒制等技巧，还需要了解不同人群(如儿童、老年人、孕妇、产妇等)的饮食特点和需求，以便为他们提供个性化的药膳服务。

5、药膳评价与调整

药膳师需要具备一定的药膳评价能力，能够通过对患者体质、病情等进行综合分析，评价药膳的效果和安全性，在实际工作中，药膳师还需要根据患者的反馈和身体状况，及时调整药膳方案，以达到最佳的治疗效果。

6、法律法规与职业道德

药膳师需要了解与药膳相关的法律法规，如食品安全法、药品管理法等，确保药膳制作的合法性，药膳师还需要具备良好的职业道德，尊重患者的意愿和权益，保护患者的隐私，为患者提供优质的服务。

7、沟通与服务技巧

药膳师需要具备一定的沟通与服务技巧，能够与患者建立良好的关系，了解患者的需求和疑虑，为患者提供耐心、细致的服务，药膳师还需要具备一定的应变能力，面对突发情况能够迅速做出判断和处理。

8、市场推广与经营管理

药膳师需要具备一定的市场推广和经营管理能力，能够根据市场需求和自身特点，制定合适的市场策略，提高药膳店的知名度和竞争力，药膳师还需要具备一定的财务管理能力，确保药膳店的正常运营和盈利。

药膳师资格证考试涵盖了中药学基础知识、中医基础理论、营养学知识、药膳制作技巧、药膳评价与调整、法律法规与职业道德、沟通与服务技巧以及市场推广与经营管理等多个方面的内容，通过考试，可以全面检验药膳师的专业素养和综合能力，选拔出优秀的药膳人才。