药膳师资格证考试是一项专业性很强的考试，主要考察考生在中医药学、营养学、烹饪学等方面的知识体系和实践能力，药膳师资格证考试的内容主要包括以下几个方面：

1、中医药学基础知识

药膳师资格证考试首先需要考察考生对中医药学的基础知识，包括中药的基本理论、中药的分类、中药的性质、中药的炮制方法、中药的配伍原则等，还需要了解中医的基本理论，如阴阳五行、脏腑经络、气血津液等，以及中医诊断和治疗方法，如望闻问切、辨证论治等。

2、营养学基础知识

药膳师资格证考试还需要考察考生的营养学基础知识，包括人体所需的各种营养素、营养素的作用、营养素的摄入量、营养素的缺乏与过量、膳食平衡等，还需要了解食物的营养成分、食物的加工与烹调方法、食物的搭配原则等。

3、烹饪学基础知识

药膳师资格证考试还需要考察考生的烹饪学基础知识，包括烹饪的基本原理、烹饪的方法和技术、烹饪设备的使用和维护、食品安全与卫生等，还需要了解各种食材的特点、食材的选择与搭配、菜肴的制作步骤等。

4、药膳配方设计

药膳师资格证考试的一个重要内容是药膳配方设计，考生需要掌握如何根据患者的体质、病情、病因等因素，运用中医药学和营养学的知识，设计出适合患者食用的药膳配方，这需要考生具备一定的临床经验和判断能力，能够准确地把握患者的需求，为患者提供个性化的药膳方案。

5、药膳制作技巧

药膳师资格证考试还需要考察考生的药膳制作技巧，考生需要掌握各种烹饪方法(如炒、炖、蒸、煮等)的操作要领，以及各种调味品(如盐、糖、酱油、醋等)的使用技巧，还需要了解食材的保存方法、食具的选择和清洗方法等。

6、药膳文化传承

药膳师资格证考试还需要考察考生对药膳文化的了解和传承，考生需要了解药膳的历史渊源、地域特色、民间传说等，掌握药膳文化的核心价值观和精神内涵，还需要具备一定的创新能力，将传统药膳与现代生活相结合，为人们提供更加健康、美味的药膳佳肴。

7、法律法规与职业道德

药膳师资格证考试还需要考察考生对中医药法、食品卫生法等相关法律法规的了解，以及对药膳行业的职业道德规范的认识，考生需要具备良好的职业素养，遵守法律法规，尊重患者的权益，关注患者的身心健康，为客户提供优质的服务。

药膳师资格证考试涉及的知识面广泛，要求考生具备扎实的专业基础和实践能力，通过考试的考生将具备从事药膳工作的专业素质，为人们提供更加科学、合理的药膳方案，促进人们的身心健康。