药膳师证书规定最新政策是指在中国大陆地区，为了规范药膳行业的发展，保障人民群众的身体健康，国家卫生健康委员会对药膳师证书的颁发和管理制定的一系列政策和规定，这些政策和规定旨在确保药膳师具备专业知识和技能，能够为人们提供科学、安全、有效的药膳服务。

根据最新的政策规定，药膳师证书的颁发主要分为以下几个方面：

1、资格条件：申请药膳师证书的人员需要具备一定的基本条件，如年满18周岁，具有中专及以上学历，且从事药膳工作满2年，还需要通过国家卫生健康委员会组织的药膳师资格考试，取得合格成绩。

2、培训课程：药膳师在获得资格证书之前，需要参加由国家卫生健康委员会指定的培训机构进行的培训课程，培训内容包括中医药理论、药膳食疗基础、中药饮片识别与炮制、食品安全法律法规等。

3、考试科目：药膳师资格考试分为两个科目，分别是理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试药膳师的基本知识和技能，包括中医药理论、药膳食疗基础、中药饮片识别与炮制等；实践操作考试主要测试药膳师的实际操作能力，包括食材挑选、烹饪技巧、药膳食疗方案制定等。

4、证书颁发：通过药膳师资格考试的人员，可以向当地卫生健康委员会申请颁发药膳师证书，证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的资格要求和职责。

5、执业管理：药膳师在取得证书后，需要在医疗机构、保健机构或者餐饮企业等单位从事药膳工作，药膳师还需要定期参加继续教育和业务培训，以提高自身的专业水平和服务质量。

6、违规处理：对于违反药膳师证书管理规定的行为，将依法追究相关责任，如发现药膳师存在虚假宣传、误导消费者等行为，将取消其药膳师证书，并依法追究其法律责任。

国家卫生健康委员会还要求各级卫生健康行政部门加强对药膳师行业的监管，确保药膳师队伍的素质和能力，对于违法违规行为，要依法查处，维护药膳师行业的健康发展。

药膳师证书规定最新政策旨在规范药膳行业的发展，保障人民群众的身体健康，通过严格执行这些政策和规定，我们可以确保药膳师具备专业知识和技能，为人们提供科学、安全、有效的药膳服务，这也有助于提升我国中医药健康服务业的整体水平，促进健康中国战略的实施。