1、中医药基础知识

这部分包括中药学、中医基础理论、中医诊断学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学等方面的知识，题库和答案可以从相关教材、辅导书籍和网络资源中获取。

2、食疗与药膳原理

这部分主要讲解食疗和药膳的基本原理，包括食物的性味归经、五脏六腑与五味的关系、食物与药物的相辅相成等，题库和答案同样可以从教材、辅导书籍和网络资源中获取。

3、药膳食材与烹饪方法

这部分主要介绍各种药膳食材的特点、功效和搭配方法，以及药膳的烹饪技巧和注意事项，题库和答案可以从教材、辅导书籍和网络资源中获取。

4、药膳配方与制作

这部分主要讲解各种药膳的配方和制作方法，包括中药材的选择、搭配、炖煮、蒸煮、煎煮等，题库和答案同样可以从教材、辅导书籍和网络资源中获取。

5、药膳调理与预防疾病

这部分主要讲解药膳在调理身体、预防疾病方面的应用，包括针对不同人群(如孕妇、儿童、老年人等)的药膳调理方法，以及常见疾病的药膳预防和辅助治疗等内容，题库和答案同样可以从教材、辅导书籍和网络资源中获取。

6、药膳文化与历史传承

这部分主要介绍药膳的发展历程、地域特色和文化内涵，以及药膳在现代社会的地位和作用，题库和答案可以从教材、辅导书籍和网络资源中获取。

7、法律法规与职业道德

这部分主要讲解药膳行业的法律法规要求，以及药膳师应具备的职业道德和行为规范，题库和答案同样可以从教材、辅导书籍和网络资源中获取。

8、案例分析与应用实践

这部分主要通过实际案例分析，展示药膳师在实际工作中的应用能力和技巧，题库和答案同样可以从教材、辅导书籍和网络资源中获取。

药膳师证书考试课本内容涉及面广，题型多样，需要考生全面掌握相关知识点，并注重实践应用能力的培养，在备考过程中，考生可以通过查阅教材、参加培训课程、做习题和模拟试题等方式进行学习和巩固，关注行业动态和政策法规变化，了解药膳行业的发展趋势，也是备考的重要环节。