药膳师证书考取的途径有很多，以下是一些常见的考取途径：

1、培训机构：很多培训机构都会开设药膳师培训班，学员可以通过参加培训课程并通过考试来获得药膳师证书，这种方式的优点是学习时间较短，可以根据自己的时间安排进行学习；缺点是费用较高，且培训机构的质量参差不齐。

2、职业资格认证中心：各地都有职业资格认证中心，可以提供药膳师证书的考取服务，考生需要按照要求报名、参加考试，通过后即可获得证书，这种方式的优点是权威性较高，但缺点是考试难度较大，需要花费较多的时间和精力准备。

3、大学或研究所：一些大学或研究所也会开设药膳师相关的课程或研究项目，学生可以通过完成相关课程或项目并通过考核来获得药膳师证书，这种方式的优点是可以系统地学习药膳方面的知识和技能，但缺点是需要投入较长的时间和精力。

4、国家中医药管理局认证中心：国家中医药管理局认证中心负责管理和监督全国中医药行业的发展和认证工作，药膳师可以在该中心申请认证，并通过考试后获得相应的证书，这种方式的优点是权威性最高，但缺点是申请条件较为严格，需要具备一定的从业经验和专业知识。

无论选择哪种方式考取药膳师证书，都需要认真备考、不断提升自己的专业水平和实践能力，在选择培训机构或机构时要注意其资质和口碑，以确保所获得的证书具有较高的认可度和价值。