药膳师专业技术资格认证是指在国家药品监督管理局、人力资源和社会保障部等相关部门的指导下，对药膳师进行专业技能和素质的综合考核，以确认其具备从事药膳工作的能力和水平，药膳师专业技术资格认证条件主要包括以下几个方面：

1、基本条件

(1)具有中华人民共和国国籍；

(2)年龄在18周岁以上，60周岁以下；

(3)具有中专及以上学历或者医药相关专业大专及以上学历；

(4)具有良好的身体条件和心理素质，能够适应药膳工作的要求；

(5)无违法违纪记录。

2、专业知识与技能

(1)具备扎实的中医药学、营养学、食品科学等相关知识；

(2)熟悉药膳的基本原理、方法和技术，能够根据不同的人群、疾病和体质制定合理的药膳方案；

(3)掌握中药材的鉴别、采购、储存和使用等基本技能；

(4)了解药膳材料的性味归经、功效作用及其搭配原则；

(5)具备一定的烹饪技能，能够熟练制作各种药膳食品；

(6)具备良好的沟通能力和服务意识，能够为顾客提供专业的药膳建议和个性化的服务。

3、实践经验

(1)具备一定的药膳实践经验，能够独立完成药膳方案的设计和实施；

(2)熟悉药膳店的经营管理知识，具备一定的管理能力；

(3)具备一定的市场分析和营销能力，能够根据市场需求调整药膳产品和服务。

4、职业道德与操守

(1)具备良好的职业道德和职业操守，遵守法律法规和行业规范；

(2)尊重顾客的权益，保护顾客的隐私，为客户提供安全、健康、美味的药膳食品；

(3)关注行业发展动态，积极参加培训和学术交流活动，不断提高自身业务水平；

(4)诚实守信，对待工作认真负责，对待顾客热情周到。

5、认证程序

药膳师专业技术资格认证分为初、中、高级三个等级，认证程序主要包括以下几个环节：

(1)报名：符合条件的人员向指定的报名点提交报名申请，填写《药膳师专业技术资格认证报名表》，并提交相关证明材料。

(2)资格审查：报名点对报名人员的基本信息进行审核，确保其符合报名条件，通过初审的人员方可参加后续考试。

(3)考试：药膳师专业技术资格认证考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试药膳师的专业知识和技能，实际操作考试主要测试药膳师的实践能力，考试合格者可获得相应的资格证书。

(4)颁证：经过认证考试合格的人员，由国家药品监督管理局、人力资源和社会保障部等相关部门颁发相应的药膳师专业技术资格证书，证书分为初、中、高级三个等级，分别对应不同的职业技能水平。

药膳师专业技术资格认证条件包括基本条件、专业知识与技能、实践经验、职业道德与操守等方面，通过认证考试并获得相应资格证书的人员，才能在药膳行业中合法从事相关工作，为顾客提供专业的药膳食品和服务。