药膳与食疗医师资格证是一个非常有前途的职业，因为随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注饮食和营养，以下是关于药膳与食疗医师资格证的考点：

1、药膳与食疗的基本概念：药膳是指将药物与食物相结合，通过食用来达到治疗疾病的目的；食疗是指通过食物来调理身体，预防和治疗疾病。

2、药膳与食疗的历史渊源：药膳起源于中国，可以追溯到两千多年前的春秋战国时期；食疗则起源于印度，可以追溯到公元前500年的阿育吠陀医学。

3、药膳与食疗的基本原则：根据人体生理特点和疾病类型选择合适的食材和烹饪方法；注重食材的新鲜、卫生和质量；遵循“滋阴”、“壮阳”、“清热”、“解毒”等不同的疗效原则。

4、药膳与食疗的应用范围：适用于各种慢性病、亚健康状态和康复期患者；对于一些急性病症也有一定的辅助作用。

5、药膳与食疗的注意事项：由于药膳和食疗都含有药物成分，因此在使用时需要注意剂量和配伍禁忌等问题；同时还需要注意个人体质差异和过敏反应等问题。

6、药膳与食疗的质量控制：包括食材的选择、加工过程的卫生要求、成品的质量检测等方面。

7、药膳与食疗的研究进展：近年来，国内外学者对药膳与食疗进行了广泛的研究，包括药材的有效成分分析、配方优化、生产工艺改进等方面。

8、药膳与食疗的市场前景：随着人们对健康的重视程度不断提高，药膳与食疗市场需求也在不断增加，未来几年内，该领域有望迎来更多的投资和发展机会。