本文目录导读：
茶艺师资格证笔试试题及答案
选择题(每题2分，共20分)
1、下列哪种茶不是中国十大名茶之一？
A. 龙井 B. 铁观音 C. 普洱 D. 茉莉花茶
答案：C
2、以下哪个茶类属于绿茶？
A. 红茶 B. 黑茶 C. 白茶 D. 绿茶
答案：D
3、以下哪个茶类属于黄茶？
A. 红茶 B. 黑茶 C. 白茶 D. 黄茶
答案：D
4、以下哪个茶类属于乌龙茶？
A. 红茶 B. 黑茶 C. 白茶 D. 乌龙茶
答案：D
5、以下哪个茶类属于花茶？
A. 红茶 B. 黑茶 C. 白茶 D. 花茶
答案：D
6、以下哪个茶类属于普洱茶？
A. 红茶 B. 黑茶 C. 白茶 D. 普洱茶
答案：D
7、以下哪个茶类属于六安瓜片？
A. 红茶 B. 黑茶 C. 白茶 D. 六安瓜片
答案：D
8、以下哪个茶类属于祁门红茶？
A. 红茶 B. 黑茶 C. 白茶 D. 祁门红茶
答案：D
9、以下哪个茶类属于武夷岩茶？
A. 红茶 B. 黑茶 C. 白茶 D. 武夷岩茶
答案：D
10、以下哪个茶类属于安化黑茶？
A. 红茶 B. 黑茶 C. 白茶 D. 安化黑茶
答案：D
填空题(每题2分，共20分)
11、中国茶叶的产地主要分为______、______、______、______四大产区。
答案：江南、江北、西南、华南
12、中国茶叶的主要品种有______、______、______、______等。
答案：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、普洱茶、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、安化黑茶等
13、中国茶叶的制作工艺包括______、______、______、______等。
答案：杀青、揉捻、发酵、干燥等
14、中国茶叶的品质主要从______、______、______、______等方面进行评价。
答案：外形、香气、滋味、汤色等
15、中国茶叶的保存方法有______、______、______等。
答案：防潮、防晒、密封等
简答题(每题6分，共30分)
16、请简述中国茶叶的历史沿革。(不少于200字)
答：中国茶叶历史悠久，可以追溯到公元前2700年左右的商代，经过数千年的发展，中国茶叶形成了独特的品种体系和制作工艺，在唐宋时期，茶叶已经成为日常生活中不可或缺的饮品，明清时期，茶叶的种类和制作工艺进一步丰富和完善，现代社会，茶叶已经成为中国文化的重要象征，也是中国人民日常生活的重要组成部分。
17、请简述茶叶的营养价值及其保健作用。(不少于200字)
