茶艺师证书的国家级与否，主要取决于颁发该证书的机构和该证书的权威性，茶艺师证书的颁发主要有以下几个途径：

1、人力资源和社会保障部(原劳动部):人力资源和社会保障部是国家级政府部门，其颁发的职业资格证书具有很高的权威性，在人力资源和社会保障部下属的中国职业技能鉴定指导中心(简称“职鉴中心”),可以进行茶艺师职业技能鉴定，并颁发相应的职业资格证书。

2、中国茶叶学会：中国茶叶学会是一个学术性的社会团体，其会员多为茶叶行业的专家学者，中国茶叶学会也会组织茶艺师培训和考试，并颁发相应的证书，虽然中国茶叶学会的证书并非国家级，但其权威性和专业性仍然得到了业内的认可。

3、其他国家级行业协会或机构：一些国家级行业协会或机构，如中国烹饪协会、中国餐饮协会等，也会组织茶艺师培训和考试，并颁发相应的证书，这些证书的权威性和专业性相对较高，但并非全部都是国家级的。

4、地方级行业协会或机构：除了国家级行业协会或机构外，还有一些地方级的行业协会或机构也会组织茶艺师培训和考试，并颁发相应的证书，这些证书的权威性和专业性因地区而异，需要具体分析。

茶艺师证书是否为国家级，主要取决于颁发该证书的机构和该证书的权威性，在选择茶艺师培训机构时，建议考生关注其所颁发证书的机构背景和证书的权威性，以确保所获得的证书具有较高的认可度，茶艺师证书只是衡量一个人茶艺技能水平的一个标志，真正决定一个人茶艺水平的还是其丰富的实践经验和扎实的理论基础，在学习茶艺的过程中，考生还需注重实践和积累经验，不断提高自己的茶艺水平。