在填写花式调酒师证书种类时，需要根据自己的实际情况和所学技能进行选择，以下是一些常见的花式调酒师证书种类及其填写方法：

1、基础花式调酒师证书：这种证书适合刚刚入门的调酒爱好者，主要学习基本的调酒技巧、知识体系和行业规范，填写时，可以选择参加正规培训机构或学校所颁发的基础花式调酒师证书。

2、中级花式调酒师证书：这种证书需要具备一定的调酒经验和技能，可以独立完成一些复杂的调酒作品，填写时，可以选择参加由行业协会或权威机构认证的中级花式调酒师培训班所颁发的证书。

3、高级花式调酒师证书：这种证书是最高级别的调酒师资格证书，要求具备丰富的调酒经验、高超的技艺和创新的能力，填写时，可以选择参加由国际知名调酒协会或组织认证的高级花式调酒师培训班所颁发的证书。

4、专业花式调酒师证书：这种证书主要是针对特定领域的调酒师，如鸡尾酒吧、酒店等场所的专业调酒师，填写时，可以选择参加由相关部门或行业协会认证的专业花式调酒师培训班所颁发的证书。

5、特色花式调酒师证书：这种证书主要是针对具有特殊技能或风格的调酒师，如盲人调酒师、女性调酒师等，填写时，可以选择参加由相关部门或行业协会认证的特色花式调酒师培训班所颁发的证书。

6、国际花式调酒师证书：这种证书主要是针对具有国际视野和水平的调酒师，可以在全球范围内从事花式调酒工作，填写时，可以选择参加由国际知名调酒协会或组织认证的国际花式调酒师培训班所颁发的证书。

在填写花式调酒师证书种类时，还需要注意以下几点：

1、确保所获得的证书是由正规机构或组织颁发的，具有较高的权威性和认可度。

2、根据自己的实际情况和需求选择合适的证书种类，避免盲目追求高级或特色的证书。

3、在填写证书种类时，要确保信息准确无误，以免影响今后的工作和职业发展。

4、定期更新和补充自己的花式调酒知识和技能，以适应不断变化的行业需求和发展潮流。