调酒师证考试是一项专业性很强的考试，主要考察考生在调酒方面的理论知识和实践操作能力，考试内容主要包括以下几个方面：

1、调酒基础知识

主要包括酒精度数、酒类种类、酒的口感、酒的营养成分、酒的化学成分等基本知识，考生需要掌握各种酒类的特点、口感、香气和营养成分，以及它们在调制鸡尾酒时的作用，还需要了解酒精度数的计算方法和换算关系，以便在实际操作中能够准确地控制酒的度数。

2、调酒技巧

主要包括调酒的基本步骤、调酒工具的使用、调酒的方法和技巧等，考生需要学会如何根据不同的鸡尾酒配方进行调制，掌握各种调酒工具的使用方法，以及如何在调制过程中注意观察和调整，还需要了解一些常见的调酒技巧，如如何控制酒精度数、如何保持酒液的清澈度等。

3、鸡尾酒配方

主要包括各种经典鸡尾酒的配方和制作方法，考生需要熟悉各种鸡尾酒的历史背景、特点和口味，掌握它们的制作方法和技巧，还需要学习一些创新性的鸡尾酒配方，以便在实际工作中能够根据顾客的需求调制出独特的鸡尾酒。

4、卫生安全知识

主要包括食品卫生法律法规、食品安全基本要求、个人卫生要求等，考生需要了解与餐饮行业相关的法律法规，掌握食品安全的基本要求，以及如何在日常工作中保持个人卫生，确保为顾客提供健康、安全的饮品。

5、服务技巧和管理知识

主要包括餐饮服务的基本原则、服务技巧、顾客沟通方法等，考生需要学会如何根据顾客的需求提供个性化的服务，提高服务质量；还需要了解如何处理顾客投诉，提高顾客满意度，还需要学习一些基本的餐饮管理知识，如成本控制、人员管理、库存管理等。

6、品鉴能力

品鉴能力是调酒师证考试的重要内容之一，考生需要学会如何正确地品尝和评价各种酒类，包括其口感、香气、色泽、味道等方面，还需要了解如何根据品鉴结果调整鸡尾酒的配方和制作方法，以达到最佳的口感和品质。

7、创新能力

在调酒师证考试中，考生还需要展示自己的创新能力，考官可能会给出一个主题或者要求考生设计一款具有特色的鸡尾酒，考生需要充分发挥自己的想象力和创造力，设计出独特且美味的鸡尾酒。

考调酒师证需要掌握丰富的专业知识和实践技能，包括调酒基础知识、调酒技巧、鸡尾酒配方、卫生安全知识、服务技巧和管理知识、品鉴能力和创新能力等方面，只有通过系统的学习和实践，才能顺利通过考试，成为一名合格的调酒师。