药膳师证书的发放主要由国家卫生健康委员会主管，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会负责具体实施，药膳师证书的发放遵循严格的考核和认证流程，以确保药膳师具备相应的专业知识和技能。

想要获得药膳师证书的人需要参加由国家卫生健康委员会认可的药膳师培训课程，这些课程通常包括中医药学、营养学、食疗学等方面的知识，旨在帮助学员全面掌握药膳的理论体系和实践技能，在完成培训课程后，学员需要通过考试，考试内容主要包括理论知识和实践操作两部分，只有考试成绩达到规定的标准，才能获得药膳师证书。

考试合格后，学员需要将相关材料提交给所在省、自治区、直辖市卫生健康委员会，这些材料通常包括：身份证明、学历证明、培训证书、考试成绩单等，卫生健康委员会会对这些材料进行审核，确保申请人符合药膳师证书的颁发条件。

审核通过后，卫生健康委员会会将申请资料报送至国家卫生健康委员会，国家卫生健康委员会会对各省份上报的资料进行复核，确保药膳师证书的颁发工作得以顺利进行，在复核过程中，国家卫生健康委员会还会对药膳师培训课程的质量进行抽查，以确保培训质量得到保障。

经过国家卫生健康委员会的复核和抽查合格后，药膳师证书才会正式发放给申请人，申请人可以在收到药膳师证书后，到指定的地点领取实体证书，申请人还可以在国家卫生健康委员会官方网站上查询自己的证书信息，以便在求职或开展药膳业务时提供相应的证明。

药膳师证书的发放是一个严格的过程，涉及到多个部门的协同合作，只有通过系统的培训和考试，才能获得药膳师证书，这对于保障药膳行业的健康发展具有重要意义，药膳师证书也是药膳师个人职业发展的有力支撑，有助于提升药膳师的专业素养和市场竞争力。