考取营养师证需要掌握的知识点非常广泛，包括营养学基础、食品卫生、营养咨询与评估、膳食营养素摄入量计算、食品安全与卫生、临床营养等，以下是一些建议的学习书籍：

1、《营养学》(第八版)作者：王志伟，李春霞，李晓峰

这本书是营养学的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素与代谢、营养与健康、营养干预等方面的知识，通过阅读这本书，你可以建立起扎实的营养学基础。

2、《食品卫生与营养》作者：李晓峰

这本书主要介绍了食品卫生和营养的基本知识，包括食品中的主要营养成分、食物中的有害物质、食品安全监管等内容，这本书对于考取营养师证的学生来说是非常实用的。

3、《临床营养学》作者：陈伟庭，林丹丹

这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的营养治疗、特殊人群的营养管理、临床营养案例分析等内容，通过阅读这本书，你可以了解到如何将理论知识应用于实际工作中。

4、《膳食营养素摄入量指南》作者：中国营养学会

这本书是中国营养学会制定的一部膳食指南，详细介绍了各种食物中营养素的含量和推荐摄入量，对于考取营养师证的学生来说，这本书是必不可少的参考资料。

5、《食品安全与卫生》作者：中国食品药品监督管理局

这本书主要介绍了食品安全的基本知识和卫生要求，包括食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的卫生规定，通过阅读这本书，你可以了解到食品安全的重要性和保证食品安全的方法。

除了以上这些书籍之外，你还可以参考一些专业网站和杂志，如中国营养学会官方网站、《中国食品卫生杂志》等，以便及时了解最新的研究成果和行业动态。

在学习过程中，建议你多做笔记，将重点知识整理成框架图或思维导图，以便更好地理解和记忆，要注重理论与实践相结合，多参加实践活动，如实习、志愿者服务等，提高自己的实际操作能力。

考取营养师证需要付出大量的时间和精力，希望你能够保持积极的学习态度，坚持不懈地努力，相信你一定能够成功考取证书，祝你好运！