中式烹调师技师证是一种国家职业资格证书，它是对从事中式烹调工作的人员的专业技能和综合素质的认可，考取中式烹调师技师证对于个人和行业都有一定的意义，但是否值得考取以及现在是否还能考取，需要从多个方面来分析。

从个人发展的角度来看，考取中式烹调师技师证可以提高个人的专业技能和综合素质，有助于在就业市场上获得更多的机会，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加，中式烹调师的需求也在逐年上升，拥有中式烹调师技师证的人员在求职时会更具竞争力，更容易找到满意的工作，考取证书的过程也是一个自我提升的过程，可以让个人在技能、知识和经验上得到锻炼和丰富。

从行业发展的角度来看，中式烹调师技师证的推广和普及有助于提高整个行业的水平和服务质量，随着人们对美食的追求越来越高，对厨师的要求也越来越严格，拥有中式烹调师技师证的人员在工作中能够更好地满足消费者的需求，提高菜品的质量和服务水平，这也有助于推动行业的规范化和标准化发展，促进行业的健康竞争。

考取中式烹调师技师证并非易事，考试内容涉及面广，包括食材知识、烹饪技巧、食品安全等方面，需要考生具备扎实的基本功和丰富的实践经验，考试难度较大，需要考生付出较多的时间和精力进行准备，虽然现在仍然可以考取中式烹调师技师证，但随着时间的推移，考证的门槛可能会逐渐提高，对于没有一定基础和经验的人员来说，可能会面临更大的挑战。

考取中式烹调师技师证对于个人和行业都有一定的意义，可以提高个人的专业技能和综合素质，有助于行业的发展和进步，考证的过程较为艰辛，需要付出较多的时间和精力，是否值得考取以及现在是否还能考取，需要根据个人的兴趣、基础和发展需求来综合考虑，如果你对中式烹调有浓厚的兴趣，愿意投入时间和精力去学习和实践，那么考取中式烹调师技师证无疑是一个很好的选择，而对于那些已经具备一定基础和经验的人员来说，可以根据自己的需求和发展规划来决定是否继续考取证书。