在回答这个问题之前，我们需要先了解一下调酒师证的含义和作用，调酒师证是由相关部门颁发的一种职业资格证书，主要用于证明持证人在调酒方面具备一定的专业技能和知识，在餐饮行业中，拥有调酒师证的调酒师通常会受到更高的待遇和更多的晋升机会，没有调酒师证的人能否从事调酒工作呢？

我们需要明确的是，虽然调酒师证是一种专业资格证书，但它并不是从事调酒工作的唯一条件，在实际工作中，调酒师需要具备一定的专业技能、丰富的经验和良好的沟通能力，这些方面的能力和素质，并不完全依赖于调酒师证的获得，即使没有调酒师证，只要具备相关的专业技能和经验，也是可以从事调酒工作的。

我们也不能忽视调酒师证在一定程度上的重要性，调酒师证是证明持证人具备一定专业技能和知识的重要依据，在求职过程中，拥有调酒师证的求职者往往更容易获得雇主的青睐，调酒师证也是衡量一个人职业素质的重要标准，在职场中，拥有调酒师证的人员往往更容易获得晋升和发展的机会。

对于那些没有调酒师证的人来说，如何才能顺利地进入调酒行业呢？以下几点建议可能对您有所帮助：

1、学习专业知识：虽然没有调酒师证，但您可以通过自学或参加培训班等方式，学习相关的专业知识和技能，这将有助于您更好地了解调酒行业的发展趋势和市场需求，为您的职业生涯打下坚实的基础。

2、积累实践经验：在学习专业知识的同时，您还需要积极参与各种调酒活动和比赛，以积累实践经验，这将有助于您提高自己的调酒技巧和创新能力，为您在职场中脱颖而出奠定基础。

3、建立人际关系：在调酒行业中，人际关系对于个人发展至关重要，您需要积极参加各类行业活动，结识业内人士，建立良好的人际关系网络，这将有助于您获取更多的职业机会和发展空间。

4、提升自身素质：除了专业技能和经验之外，您还需要不断提升自身的综合素质，包括沟通能力、团队协作能力、客户服务意识等，这些方面的能力和素质，将有助于您在职场中取得更好的成绩。

5、考虑进一步深造：如果您有条件和兴趣，可以考虑进一步深造，如攻读相关专业的硕士学位或者参加更高级别的调酒培训课程，这将有助于您在职场中获得更多的机会和竞争优势。

虽然没有调酒师证可能会给您在求职和发展过程中带来一定的困难，但只要您具备相关的专业技能、丰富的经验和良好的素质，依然是可以成功地进入并发展在这个行业的，关键在于您是否愿意付出努力和时间，去不断提升自己的能力和素质，希望以上建议对您有所帮助！