在回答这个问题之前，我们首先需要了解什么是调酒师，调酒师是一种专门从事鸡尾酒制作的专业人员，他们需要具备一定的专业知识、技能和经验，没有证书的人可以成为调酒师吗？答案是肯定的，但这并不意味着没有证书的人就一定能成为优秀的调酒师，本文将从以下几个方面来探讨这个问题。

1、调酒师的职业发展

调酒师这个职业在全球范围内都有很好的发展前景，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注休闲娱乐，酒吧、餐厅等场所也随之涌现，这些场所对调酒师的需求越来越大，因此调酒师这个职业的市场前景非常广阔。

2、调酒师的技能要求

要成为一名合格的调酒师，需要具备一定的专业知识、技能和经验，这些技能包括：熟练掌握各种鸡尾酒的制作方法，了解各种原料的特点和使用方法；具备良好的品鉴能力，能够根据客人的需求和口味调整鸡尾酒的味道；具备良好的沟通能力，能够与客人进行有效的交流；具备一定的服务意识，能够为客人提供优质的服务。

3、没有证书的人如何成为调酒师

虽然没有证书的人也可以成为调酒师，但要想在这个行业取得成功，还是需要不断地学习和实践，以下是一些建议：

(1)学习基础知识：可以通过阅读书籍、观看视频等方式学习调酒师的基本知识和技能，这些知识包括鸡尾酒的制作方法、原料的特点和使用方法等。

(2)参加培训课程：有很多培训机构提供专业的调酒师培训课程，通过参加这些课程，可以系统地学习调酒师所需的知识和技能。

(3)实践经验：积累实践经验是非常重要的，可以在酒吧、餐厅等场所找到兼职或者实习的机会，通过实际操作来提高自己的技能。

(4. 考取相关证书：虽然没有证书的人也可以成为调酒师，但考取相关证书可以证明自己具备一定的专业水平，有助于在职场上获得更多的机会，目前，国内外有一些权威的调酒师认证机构，如国际鸡尾酒协会(International Bartenders Association)等，可以考虑考取相关证书。

4、总结

没有证可以做调酒师吗？答案是肯定的，要想在这个行业取得成功，还是需要不断地学习和实践，通过学习基础知识、参加培训课程、积累实践经验以及考取相关证书等方式，可以提高自己的专业水平，为成为一名优秀的调酒师打下坚实的基础。