在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是理疗师证以及开店的相关规定。

理疗师证是指具备从事理疗工作的技能和知识的人员所取得的资格证书，在很多国家和地区，从事理疗行业的人员需要取得相应的理疗师证才能合法从事工作，而开店则是指开设一家具有商业性质的实体店，通常需要进行一定的注册、审批和报税等手续。

没有理疗师证可以开店吗？这个问题需要从两个方面来考虑：一是法律法规的规定；二是经营风险。

从法律法规的角度来看，不同国家和地区的法律法规对于开店的要求是不同的，在一些国家和地区，开设实体店需要具备一定的资质和条件，如商业许可证、税务登记证等，而在这些国家和地区，从事理疗行业的人员需要取得理疗师证才能合法从事工作，在这些国家和地区，没有理疗师证的人是无法开设理疗店的。

在另一些国家和地区，虽然没有明确要求开店的人必须具备理疗师证，但为了保障消费者的权益和安全，政府和相关部门会对开设实体店的人进行严格的资质审查，如果发现开店的人没有相关的技能和知识，可能会被责令停业整顿，甚至面临罚款和刑事责任，在这些国家和地区，没有理疗师证的人要想开店也是非常困难的。

从经营风险的角度来看，没有理疗师证的人开店面临着很大的经营风险，由于缺乏专业的技能和知识，他们可能无法为顾客提供高质量的理疗服务，导致顾客流失，由于缺乏相关的资质和证件，他们可能无法合法经营店铺，面临被查处、罚款甚至被迫关门的风险，他们还可能面临与供应商、员工等多方合同纠纷的风险。

没有理疗师证的人要想开店是非常困难的，为了避免经营风险和法律风险，建议想要开店的人首先要取得相关的资质和证件，确保自己的合法性和专业性，也可以通过加盟、合作等方式来开展业务，降低自己的经营风险。