在回答这个问题之前，我们需要先了解一下按摩师证的含义以及开店的相关法律法规。

按摩师证，是指通过国家职业技能鉴定考试合格后颁发的职业资格证书，持有按摩师证的人员具备一定的按摩技能和知识，可以为顾客提供专业的按摩服务，而开店，则需要办理相关的营业执照、卫生许可证等手续，以便合法经营。

没有按摩师证可以开店吗？答案是不可以，因为根据我国的法律法规，从事餐饮、医疗等特殊行业的经营活动，必须具备相应的资质和证书，如果没有这些证书，就无法合法开展经营活动，否则将面临罚款、吊销执照等法律后果。

即使没有按摩师证，也不能保证店铺的经营质量和安全，因为按摩作为一种特殊的服务行业，涉及到人体健康和安全问题，如果没有经过专业的培训和考核，很难确保服务质量和顾客的安全，建议有意向开店的人务必要取得按摩师证等相关资质，以确保自己的权益和顾客的利益。

也有一些特殊情况可以例外，比如说，如果你只是想开一个小型的家庭式按摩店，或者只是为了方便自己和亲朋好友提供按摩服务，那么可能不需要取得按摩师证，但是这种情况比较少见，而且仍然需要遵守相关的卫生、消防等规定，在大多数情况下，没有按摩师证是不允许开店的。

除了按摩师证之外，还有其他一些与开店相关的证件和手续需要注意，比如说，营业执照是开展商业活动的必备证件；卫生许可证则是保障消费者健康的重要手续；税务登记证则是缴纳税收的必要凭证等等，还需要考虑到人员招聘、设备采购、物料供应等方面的问题，只有做好了这些准备工作，才能确保店铺的顺利开业和持续运营。

我们要强调的是，遵守法律法规是每个公民的基本义务，无论是开店还是从事其他形式的经营活动，都应该严格遵守国家的法律法规，不得违法乱纪，只有这样，才能够实现可持续的发展和社会的和谐稳定。