在杭州，想要考取香道师证，可以通过以下几种途径：

1、报名参加专业培训机构的课程：杭州市有很多专业的香道培训机构，如杭州香艺文化传播有限公司、杭州香道研习所等，这些机构通常会提供系统的香道课程，包括理论知识和实践操作，学员在完成一定的课程学习后，可以参加由培训机构组织的香道师证考试，考试合格后，可以获得香道师证书，这种方式的优点是学习内容丰富，有专业的老师指导，但缺点是费用较高。

2、参加行业协会的培训和考试：香道师证由中国香道协会颁发，杭州市也有一些香道爱好者加入了中国香道协会，通过协会组织的各类培训和考试，可以获得香道师证，这种方式的优点是费用相对较低，但缺点是学习资源相对有限。

3、自学并参加考试：如果你对香道有浓厚的兴趣，可以选择自学，通过阅读相关书籍、观看教学视频、参加线上课程等方式，自学香道知识，在掌握一定的香道理论知识和实践技能后，可以报名参加由相关部门组织的香道师证考试，这种方式的优点是学习自由度高，可以根据自己的需求和进度进行学习，但缺点是需要花费较多的时间和精力，且缺乏专业的指导。

4、请教专业人士：如果你身边有从事香道工作的专业人士，可以向他们请教，了解考取香道师证的具体流程和要求，这种方式的优点是可以直接向专业人士请教，获取第一手的信息，但缺点是可能无法获得系统的培训和指导。

在杭州考取香道师证的方式有很多，你可以根据自己的实际情况和需求选择合适的途径，无论选择哪种方式，都需要付出时间和精力进行学习和实践，才能最终获得香道师证书，考取香道师证不仅仅是为了获得一个证书，更重要的是要将香道融入生活，感受其中的乐趣和美好。