在杭州考取技师证书，首先需要了解杭州市的职业技能培训和鉴定体系，杭州市职业技能培训和鉴定分为职业技能培训、职业技能鉴定和职业技能等级认定三个层次，职业技能鉴定是对劳动者职业技能水平的评价，分为职业资格证书和职业技能等级证书两种，职业资格证书是国家职业资格证书制度的组成部分，具有较高的权威性和公信力；职业技能等级证书是根据国家职业技能标准和行业企业实际需求制定的，具有一定的实用性和针对性。

在杭州考取技师证书，可以选择以下途径：

1、报名参加杭州市人力资源和社会保障局组织的职业技能鉴定考试，杭州市人力资源和社会保障局定期举办各类职业技能鉴定考试，包括技师类技能鉴定，考生可以根据自己的专业和技能水平选择合适的考试项目，通过考试后获得相应的职业资格证书或职业技能等级证书。

2、报名参加杭州市职业技能培训机构的培训课程，杭州市有很多职业技能培训机构，提供各种专业的技能培训课程，学员在完成培训课程并通过考核后，可以获得相应的职业资格证书或职业技能等级证书，这种方式适合于想要提升自己职业技能水平，但暂时没有时间参加职业技能鉴定考试的人群。

3、报名参加企业的内部培训和选拔，许多企业会定期组织内部培训和选拔活动，选拔表现优秀的员工参加技师级别的职业技能鉴定考试，通过考试后，员工可以获得相应的职业资格证书或职业技能等级证书，这种方式适合于在企业工作的员工，可以提高自己的职业竞争力。

4、自学并参加网上模拟考试，随着互联网的发展，越来越多的职业技能培训资源可以在网上找到，考生可以利用业余时间自学相关知识，通过网上模拟考试了解自己的学习成果和水平，在积累一定的知识和经验后，可以报名参加真实的职业技能鉴定考试。

在杭州考取技师证书有多种途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式进行学习和考试，建议考生在考取技师证书的过程中，注重理论与实践相结合，提高自己的实际操作能力和综合素质。