开酒吧是否需要调酒师证，这个问题的答案是：需要，这个证书并不是强制性的，而是作为一种专业资格的认证，对于酒吧的经营和发展有一定的帮助。

我们需要了解什么是调酒师证，调酒师证是由中国人力资源和社会保障部颁发的一种职业资格证书，它是对从事调酒工作的人员的专业技能和知识的一种认可，持有这个证书的人，在调酒技术、服务态度、卫生安全等方面都有一定的保障。

开酒吧为什么需要调酒师证呢？主要有以下几个原因：

1、保障消费者权益：调酒师证是对调酒师专业技能的一种认证，持有这个证书的人，在调酒技术上有一定的保障，他们能够为消费者提供高品质的调酒服务，确保消费者的权益不受侵害。

2、提升酒吧形象：在消费者的心目中，拥有调酒师证的酒吧，其服务质量和专业水平会更高，这对于提升酒吧的形象和口碑有很大的帮助。

3、规范行业秩序：调酒师证的颁发，对于规范调酒行业的秩序，防止不专业的调酒师进入酒吧行业，起到了一定的警示作用。

4、有利于员工招聘和培训：对于酒吧来说，拥有调酒师证的员工，他们在调酒技术上有一定的保障，可以更好地为客户提供服务，这些员工也更容易被其他酒吧或者餐饮企业录用，酒吧还可以通过培训和学习，提高员工的调酒技能和服务水平。

5、符合法律法规要求：根据中国的《食品安全法》等相关法律法规，食品经营者应当配备与其经营规模、经营范围相适应的食品安全管理人员，酒吧作为一种餐饮服务场所，也需要配备相应的食品安全管理人员，拥有调酒师证的员工，可以作为酒吧的食品安全管理人员之一。

虽然开酒吧需要调酒师证，但并不是所有的酒吧都需要雇佣专职的调酒师，有些小型酒吧或者快餐式酒吧，可能会选择聘请兼职或者临时的调酒师，这种情况下，酒吧可以根据自身的实际情况，决定是否需要调酒师证。

开酒吧需要调酒师证，这是为了保障消费者的权益，提升酒吧的形象，规范行业秩序，有利于员工招聘和培训，以及符合法律法规的要求，这并不意味着所有的酒吧都需要雇佣专职的调酒师，酒吧可以根据自身的实际情况，灵活地处理这一问题。