1、确定经营范围：首先要明确自己的药膳店经营的是什么类型的药膳，如滋补养生、调理肠胃、增强免疫力等，这将有助于你在办理相关手续时更加明确目标。

2、制定商业计划书：编写一份详细的商业计划书，包括药膳店的定位、目标市场、产品策略、营销策略、财务预测等内容，这将有助于你在申请开办药膳店时向相关部门展示你的计划和信心。

3、办理工商营业执照：前往当地工商行政管理部门办理工商营业执照，提交相关材料，如身份证明、商业计划书等，一般情况下，工商营业执照的办理时间为10-15个工作日。

4、办理食品经营许可证：根据相关规定，药膳店属于食品经营范畴，因此需要办理食品经营许可证，向当地卫生行政部门提交相关材料，如营业执照、身份证明、健康证明等，食品经营许可证的办理时间通常为15-30个工作日。

5、办理税务登记证：向当地税务局办理税务登记证，提交相关材料，如营业执照、身份证明等，税务登记证的办理时间通常为5-10个工作日。

6、聘请药师：虽然开药膳店不一定需要药师证，但为了确保食品安全和顾客健康，建议聘请具有药师资格的人员，你可以在当地人力资源和社会保障部门办理药师资格证，具体要求可能因地区而异。

7、购买设备和原料：根据你的经营范围和计划，购买相应的厨房设备、餐具、原料等，确保设备的安全性和卫生标准，原料的来源合法且质量可靠。

8、装修店面：根据你的商业计划书，对药膳店进行装修，要注意店面的卫生、通风、照明等方面，以满足食品经营的要求。

9、招聘员工：根据你的经营规模和需求，招聘合适的员工，要求员工具备一定的烹饪技能和服务意识，同时要进行相关的健康检查。

10、培训员工：对员工进行药膳制作技巧、食品安全知识等方面的培训，确保他们能够为顾客提供优质的服务和美味的药膳。

11、试营业：在正式开业前进行试营业，以便发现问题并及时改进，在试营业期间，要密切关注顾客的反馈，以便更好地调整经营策略。

12、正式开业：在一切准备就绪后，正式开业，可以通过举办优惠活动、合作推广等方式吸引顾客，提高知名度。

开设药膳店需要办理一系列手续和流程，包括工商营业执照、食品经营许可证、税务登记证等，在经营过程中，要注重食品安全和服务质量，为顾客提供健康、美味的药膳。