1、年龄要求：年满18周岁，具有完全民事行为能力的公民。

2、学历要求：具有高中及以上学历，或者具有与所报考级别相对应的职业技能等级证书。

3、身体条件：身体健康，无传染病、精神病等疾病史，符合国家有关规定的身体条件。

4、工作经验：具有一定的中式烹调工作经验，通常要求具备3年以上的相关工作经验。

5、培训经历：参加过相关培训课程，取得合格证书或证明。

6、技能考核：通过高级中式烹调师技能考核，取得相应的资格证书。

7、职业道德：具有良好的职业操守和道德品质，遵守国家法律法规和行业规范。

8、其他要求：根据当地政策规定，可能还有其他相关要求，如语言能力、计算机应用能力等。

是广州高级中式烹调师证报名的基本条件，考生需要仔细阅读并满足各项要求后方可进行报名，建议考生提前做好准备工作，包括了解考试内容、报名时间、地点等信息，以确保顺利通过考试。