在广州考取红酒品酒师证书，首先需要了解红酒品鉴的基本知识和技巧，然后参加专业的培训课程，最后通过考试获得证书，以下是详细的考取过程：

1、学习红酒知识

要成为一名合格的红酒品酒师，首先要掌握红酒的基本知识，这包括红酒的种类、产地、葡萄品种、酿造工艺等方面的内容，可以通过阅读专业书籍、参加培训班或者在网上自学来积累这些知识，建议从《葡萄酒品鉴指南》、《世界葡萄酒地图》等入门书籍开始学习，逐步深入了解红酒的各种属性和特点。

2、参加培训课程

在掌握了基本的红酒知识后，可以报名参加红酒品鉴培训课程，广州有很多专业的红酒培训机构，如“广州市红酒学会”、“广东省葡萄酒行业协会”等，都可以提供系统的红酒品鉴培训，培训课程通常包括理论教学和实践操作两部分，学员可以在课堂上学习红酒品鉴的基本技巧，如观察、闻香、品尝等，并在实践中不断提高自己的品鉴水平。

3、报名参加考试

当学完培训课程并积累一定的实践经验后，可以报名参加红酒品酒师考试，广州的红酒品酒师考试通常由当地的葡萄酒行业协会或相关机构组织，考试内容包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要测试学员对红酒知识的掌握程度，实践操作则是测试学员的实际操作能力，考试成绩达到一定标准的考生，可以获得红酒品酒师证书。

4、持续学习和提高

获得红酒品酒师证书后，并不意味着就可以停止学习和进步，红酒品鉴是一门需要不断学习和实践的艺术，只有通过持续的学习，才能更好地提高自己的品鉴水平，可以通过参加各类红酒活动、交流会等途径，与同行们分享经验，互相学习；也可以通过阅读专业书籍、关注行业动态等方式，不断丰富自己的知识体系。

想要在广州考取红酒品酒师证书，需要从学习红酒知识入手，参加专业的培训课程，积累实践经验，并通过考试获得证书，在获得证书后，还要继续保持学习和进步的态度，不断提高自己的品鉴水平。