在郑州考取中医药膳师证书，首先需要了解中医药膳师的职责和技能要求，然后选择合适的培训机构进行培训，最后参加考试并通过，以下是详细的步骤：

1、了解中医药膳师的职责和技能要求

中医药膳师是指运用中医药理论和方法，根据人体体质、季节变化、疾病预防等需要，为人们提供合理膳食指导和服务的专业人员，中医药膳师需要具备以下技能：

(1)熟悉中医药理论，了解食物的性味、功效及搭配原则；

(2)掌握中医养生保健知识，了解人体生理、病理特点及调养方法；

(3)具备一定的烹饪技能，能制作出美味、营养、健康的药膳食品；

(4)具备良好的沟通能力和服务意识，能为顾客提供个性化的膳食建议和咨询服务。

2、选择合适的培训机构进行培训

在郑州，有很多培训机构提供中医药膳师培训课程，在选择培训机构时，可以从以下几个方面进行考虑：

(1)机构的资质和声誉：选择有良好口碑和较高评价的培训机构，可以提高学习效果和就业竞争力。

(2)师资力量：了解培训机构的教师背景和教学经验，选择有丰富实践经验和专业背景的教师授课，可以更好地学到实用的知识和技能。

(3)课程设置：查看培训机构提供的课程内容是否全面、系统，是否涵盖了中医药膳师所需的专业知识和技能。

(4)教学设施和环境：了解培训机构的教学设施和环境是否优越，有利于提高学习效果。

在郑州，较为知名的中医药膳师培训机构有河南省中医药学校、郑州市中医药学校等，可以根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行培训。

3、参加考试并通过

在完成培训后，需要参加中医药膳师资格认证考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试中医药膳师的基本知识，实践操作考试主要测试中医药膳师的实际操作能力。

为了顺利通过考试，学员需要在培训期间认真学习、练习，掌握中医药膳师所必备的知识和技能，还要注意调整作息时间，保持良好的生活状态，以确保在考试当天能够发挥出最佳水平。

在郑州考取中医药膳师证书需要经过一系列的培训和考试，只要认真学习、努力练习，相信你一定能够顺利获得这个专业资格证书。