国际认证品酒师(International Certified Wine Professional,简称ICWI),是由全球葡萄酒与烈酒教育与培训研究所(Global Institute of Wine Education and Training,简称GIWET)颁发的一项专业认证，该认证旨在评估学员在葡萄酒行业的专业知识、技能和经验，以确保他们具备成为合格品酒师的能力，通过考试并获得ICWI认证的品酒师，将被认为具备在全球范围内从事葡萄酒行业的专业工作所需的能力。

作为一名国际认证品酒师，需要具备以下几方面的知识和技能：

1、葡萄酒基础知识：包括葡萄品种、产区、酿酒工艺、酒精度、酸度、单宁、甜度等基本概念和参数，还需要了解不同类型的葡萄酒(如红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒等)的特点和品鉴方法。

2、品鉴技巧：品鉴葡萄酒时，需要运用五感(视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉)进行综合评价，品鉴过程中，需要注意观察酒液的颜色、透明度、粘稠度等；闻香时，要辨别酒中的各种气味成分；品尝时，要分辨酒的口感、风味和余味；在品尝过程中，还要注意酒液在口中的流动情况和温度变化。

3、葡萄酒储存和陈年：了解葡萄酒的储存条件和陈年对品质的影响，能够根据葡萄酒的特性选择合适的储存方式和陈年时间。

4、葡萄酒市场和法规：熟悉全球葡萄酒市场的发展动态和主要产区的特点，了解各国葡萄酒法规和标准，还需要具备一定的市场营销和销售技巧，以便在葡萄酒行业取得成功。

5、品酒师职业道德：具备良好的职业道德，尊重消费者的选择，为消费者提供专业的建议和服务，还要遵守行业的道德规范，保持诚实守信的品质。

6、跨文化沟通能力：由于葡萄酒产区遍布全球各地，因此作为国际认证品酒师，需要具备一定的跨文化沟通能力，以便更好地与来自不同国家和地区的客户和同事合作。

7、不断学习和更新知识：葡萄酒行业不断发展，新的酿酒技术和品种层出不穷，作为一名国际认证品酒师，需要不断学习新知识，提高自己的专业素养。

8、团队协作和领导力：在葡萄酒行业工作，往往需要与其他专业人士(如酿酒师、侍酒师等)密切合作，具备良好的团队协作能力和领导力，有助于提高工作效率和质量。

成为一名国际认证品酒师并非易事，需要具备丰富的专业知识、技能和经验，对于热爱葡萄酒的人来说，这是一份充满挑战和乐趣的工作，可以让他们更好地欣赏世界各地的美酒佳酿，为消费者提供专业的服务和建议。