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国际葡萄酒品酒师认证(International Wine Judge Certification,简称IWJCert)是一项全球性的葡萄酒品鉴资格认证,旨在为葡萄酒行业的专业人士提供一个统一、客观的评价标准,以提高葡萄酒品鉴的质量和水平,IWJCert认证由国际葡萄酒与烈酒教育与培训联盟(International Sommelier Guild Education and Training Council,简称ISG)、世界葡萄酒与烈酒竞赛基金会(World Wine Competitions Foundation,简称WWCF)和英国葡萄酒与烈酒教育信托基金会(Wine & Spirit Education Trust,简称WSET)共同推出。
IWJCert认证分为四个级别:初级品酒师(Level 1)、中级品酒师(Level 2)、高级品酒师(Level 3)和大师级品酒师(Master of Wine,简称MW),每个级别都需要通过一系列的笔试、口试和实践操作考试,以证明申请人具备相应的专业知识、技能和经验,申请人还需要参加一定数量的葡萄酒品鉴活动,以展示其在实际工作中的表现。
初级品酒师(Level 1)
初级品酒师是IWJCert认证的入门级别,主要针对那些希望建立基本葡萄酒品鉴知识和技能的人士,通过初级品酒师认证,申请人将掌握以下方面的知识:
1、葡萄酒的产区、品种和葡萄品种;
2、葡萄酒的酿造工艺;
3、葡萄酒的品尝技巧,包括观察、闻香、品味和评价;
4、葡萄酒的价格、质量和适饮条件;
5、葡萄酒与食物、文化和礼仪的关系。
中级品酒师(Level 2)
中级品酒师是IWJCert认证的进阶级别,主要针对那些已经具备一定葡萄酒品鉴经验和专业知识的人士,通过中级品酒师认证,申请人将深入学习以下方面的知识:
1、葡萄酒的陈年过程和陈年品质;
2、不同产区、品种和葡萄品种的特点;
3、葡萄酒的调配和创新;
4、葡萄酒与健康、营养和环保的关系;
5、葡萄酒行业的发展动态和趋势。
高级品酒师(Level 3)
高级品酒师是IWJCert认证的最高级别,主要针对那些在葡萄酒行业具有丰富经验和卓越表现的专业人士,通过高级品酒师认证,申请人将拥有以下方面的能力:
1、对全球各地葡萄酒产区的深入了解;
2、对各种葡萄品种和酿造工艺的独特见解;
3、能够准确评估葡萄酒的质量、价值和特色;
4、能够独立策划和组织葡萄酒活动,如品鉴会、研讨会等;
5、能够撰写专业的葡萄酒评论文章和教材。
四、大师级品酒师(Master of Wine,简称MW)
大师级品酒师是IWJCert认证的最高荣誉级别,仅授予在葡萄酒行业取得卓越成就的专业人士,成为大师级品酒师需要经过严格的选拔和评估,申请人需要在全球范围内展示出杰出的品鉴能力和领导力,作为大师级品酒师,申请人将拥有以下特权:
1、可以使用“Master of Wine”这一头衔;
2、可以在全球范围内推广葡萄酒知识和文化;
3、可以参与制定国际葡萄酒行业标准和规范;
4、可以成为各大国际葡萄酒比赛和活动的评委或顾问;
5、可以开设自己的葡萄酒课程或培训机构。
