国际双认证营养师是指在国际上具有权威性的营养学专业资质认证的营养师，这类营养师不仅在国内拥有较高的知名度和认可度，而且在国际上也具有较高的声誉和影响力，他们通常具备丰富的营养学知识和实践经验，能够为人们提供科学、合理的饮食建议和指导，帮助人们改善健康状况、预防疾病、提高生活质量。

国际双认证营养师的培训和认证过程通常非常严格和专业，学员需要具备一定的医学、生物学等相关专业背景知识，以便更好地理解和掌握营养学的基本原理和方法，学员需要通过一系列的理论课程和实践操作考核，以证明自己具备从事营养工作的能力，学员还需要通过国际营养学会或相关机构的认证考试，才能获得国际双认证营养师的资格。

作为国际双认证营养师，他们的主要职责包括：

1、为个人和团体提供专业的营养咨询和评估服务，这包括了解客户的饮食习惯、生活方式、健康状况等方面的信息，分析其营养需求和风险因素，制定个性化的饮食计划和干预措施。

2、开展营养教育和宣传活动，国际双认证营养师通常具有较强的沟通和表达能力，能够将复杂的营养知识以通俗易懂的方式传达给大众，提高公众的营养素养和健康意识。

3、参与临床营养支持工作，对于患有特定疾病的人群，如糖尿病、高血压、肥胖等，国际双认证营养师可以为患者制定特殊的饮食方案，监测患者的营养状况和病情变化，调整治疗方案。

4、开展科研工作，国际双认证营养师通常具有较强的研究能力和创新精神，可以在国内外学术期刊发表研究成果，推动营养学领域的发展和进步。

5、参与政策制定和评估，随着人们对健康的重视程度不断提高，政府和社会对于食品安全、公共卫生等领域的监管和管理要求越来越高，国际双认证营养师可以为政府部门提供专业的意见和建议，协助制定相关政策和标准。

6、担任教材编写和培训讲师，为了普及营养知识，提高人们的健康水平，国际双认证营养师还可以参与教材编写和培训课程的设计，将自己的专业知识和经验传授给更多的人。

国际双认证营养师是一群具有高度专业素养和责任感的人，他们致力于为广大人民群众提供优质的营养服务，助力健康中国的建设，在这个过程中，他们不断学习、成长和进步，为人类的健康事业做出了积极的贡献。