国家营养师证是由中国国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发的，是国家对营养师专业技能的一种认证，该证书分为三个等级：初级、中级和高级，分别对应不同的职业技能水平和职责范围。

初级国家营养师证书主要面向从事基层医疗机构、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等场所的营养保健工作的专业人员，持有初级证书的人员可以进行基本的营养咨询、评估和管理等工作，为个人或群体提供合理的膳食指导和健康管理服务。

中级国家营养师证书则要求申请人具备一定的临床医学知识和技能，能够独立完成较为复杂的营养诊断、治疗和预防工作，中级证书适用于在医院、诊所等医疗机构从事营养诊疗工作的专业人士，也可以用于企事业单位的营养顾问岗位。

高级国家营养师证书是最高级别的营养师资格证书，要求申请人具备广泛的医学知识和丰富的实践经验，能够制定个性化的营养方案和治疗计划，并进行科学研究和教育宣传等工作，高级证书适用于在大型综合性医院、专科医院、科研机构等高端医疗机构从事高级营养诊疗工作的专业人士，也可以用于高校、科研机构等单位的教学和科研工作。

为了获得国家营养师证书，申请人需要参加由国家卫生健康委员会认可的培训机构组织的培训课程，并通过相应的考试和论文答辩等环节，考试内容涵盖了营养学基础理论、临床应用技能、食品卫生与安全、人群营养需求与干预等方面的知识，申请人还需要提交相关的实习或工作经历证明以及个人简历等材料。

国家营养师证是由中国国家卫生健康委员会颁发的一种专业技能认证，旨在提高我国营养保健行业的整体水平和服务能力，持有该证书的人员具有较高的职业素质和技能水平，能够为个人和社会提供优质的营养健康服务。