国家级品酒师发证单位主要由中国国家质量监督检验检疫总局和中国酒类职业技能鉴定指导中心共同负责，这两个部门都是国家级的权威机构，分别负责酒类产品的质量监管和职业技能鉴定工作，以下是关于国家级品酒师发证单位的具体介绍：
1、中国国家质量监督检验检疫总局(AQSIQ)
中国国家质量监督检验检疫总局是中华人民共和国国务院直属的部门，负责全国范围内的质量、计量、标准化、认证认可等工作，在酒类产品方面，AQSIQ主要负责酒类产品的生产、流通、消费等环节的质量监管，确保酒类产品的质量安全，AQSIQ还负责对酒类产品进行进出口许可、登记备案等管理。
对于国家级品酒师的培训和考核，AQSIQ会组织相关专家进行评审，确保品酒师具备专业的品鉴能力和丰富的实践经验，通过评审的品酒师将获得国家级品酒师资格证书，可以在酒类行业内从事品鉴、评价、咨询等工作。
2、中国酒类职业技能鉴定指导中心(CQITC)
中国酒类职业技能鉴定指导中心是由中国人力资源和社会保障部主管的全国性职业技能鉴定机构，负责酒类职业技能的鉴定工作，在酒类职业技能鉴定方面，CQITC主要负责制定酒类职业技能鉴定标准、组织实施鉴定考试、颁发职业资格证书等工作。
对于国家级品酒师的培训和考核，CQITC会根据国家标准和行业需求，制定相应的培训课程和考核标准，通过培训和考核的学员将获得国家级品酒师职业资格证书，可以在酒类企业、研究机构、检测机构等单位从事品鉴、评价、咨询等工作。
国家级品酒师发证单位主要包括中国国家质量监督检验检疫总局和中国酒类职业技能鉴定指导中心，这两个部门都是国家级的权威机构，分别负责酒类产品的质量监管和职业技能鉴定工作，通过他们的认证，可以确保国家级品酒师具备专业的品鉴能力和丰富的实践经验，为我国酒类产业的发展做出贡献。
