1、中国酒业协会：中国酒业协会(China Wine Association,简称CWA)是我国唯一的全国性酒行业组织，负责制定和推广酒类产品的质量标准、行业规范和政策，中国酒业协会设有专门的品酒师培训和考核机构，负责组织和实施国家级品酒师的培训、考核和发证工作。

2、中国食品发酵工业研究院：中国食品发酵工业研究院(China Institute of Food Processing Engineering,简称CFPE)是我国食品工业领域的重要研究机构，负责酿酒行业的技术研究、技术开发和人才培养，CFPE设有专门的品酒师培训中心，负责组织和实施国家级品酒师的培训、考核和发证工作。

3、各省、自治区、直辖市酒类行业协会：各省、自治区、直辖市酒类行业协会作为地方性的行业组织，负责本地区的酒类产业发展和管理，这些协会通常设有专门的品酒师培训和考核机构，负责组织和实施本地区国家级品酒师的培训、考核和发证工作。

4、各大高校：我国众多知名高校，如清华大学、北京大学、复旦大学等，都设有酿酒工程专业或相关课程，为酿酒行业培养专业人才，这些高校通常设有专门的品酒师培训中心，负责组织和实施国家级品酒师的培训、考核和发证工作。

5、各大酒厂：我国众多知名的酒厂，如茅台、五粮液、洋河等，都有自己的品酒师团队，负责对产品进行品质把关，这些酒厂通常设有专门的品酒师培训中心，负责组织和实施国家级品酒师的培训、考核和发证工作。

6、国际葡萄酒与烈酒教育与训练联盟(IWSET):IWSET是全球范围内葡萄酒与烈酒行业的专业教育机构，其宗旨是通过提供高质量的教育资源，帮助学员提升专业技能，实现个人职业发展，IWSET设有专门的品酒师认证课程，负责组织和实施国际级品酒师的培训、考核和发证工作。

7、国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC):IWSC是全球范围内葡萄酒与烈酒行业的专业比赛机构，其宗旨是通过举办各类比赛活动，推动行业技术交流与创新，IWSC设有专门的品酒师竞赛项目，负责组织和实施国际级品酒师的选拔、培训和发证工作。

国家级品酒师发证单位主要包括中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、各省、自治区、直辖市酒类行业协会、各大高校、各大酒厂以及国际葡萄酒与烈酒教育与训练联盟(IWSET)和国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)，这些单位共同构成了我国国家级品酒师培训和考核体系，为我国酿酒行业的人才培养和发展提供了有力保障。