国家级品酒师发证单位是中华人民共和国人力资源和社会保障部，简称人社部，人社部是我国政府主管全国人力资源和社会保障工作的部门，负责制定和实施国家职业资格证书制度，对职业技能鉴定工作进行指导、监督和管理，国家级品酒师发证单位属于职业技能鉴定类证书，是对具备一定品酒技能的人员进行认定和评价的权威证明。

品酒师是指在葡萄酒、白酒、黄酒等酒类生产、加工、销售、服务等领域，具有一定的专业知识和技能，能够对酒类产品进行品质鉴别、评价和推荐的专业人员，品酒师的培养和发展对于提高我国酒类产业的整体水平具有重要意义。

国家级品酒师发证单位的主要职责包括：组织实施国家级品酒师职业技能鉴定工作，对申报人员进行资格审查、理论考试、实操考核和综合评定；对考核合格的申报人员颁发国家级品酒师职业资格证书；对职业技能鉴定工作进行监督和管理，确保鉴定质量和公正性；组织开展职业技能培训和国际交流合作，提高品酒师队伍的整体素质。

国家级品酒师发证单位的设立和运行遵循公开、公平、公正的原则，严格按照国家职业资格证书制度的要求进行，申报国家级品酒师的人员需要满足一定的条件，如具备相应的学历和工作经验，通过理论考试和实操考核等环节的选拔，获得国家级品酒师职业资格证书的人员，可以在葡萄酒、白酒、黄酒等酒类生产、加工、销售、服务等领域发挥专业优势，为企业和社会创造价值。

近年来，我国酒类产业得到了快速发展，对品酒师的需求也日益增加，为了适应产业发展的需要，国家级品酒师发证单位不断完善鉴定体系，提高鉴定质量和效率，加强与国内外知名企业和机构的合作，推动品酒师队伍的国际化和专业化发展。

国家级品酒师发证单位是人社部下属的一个专门负责品酒师职业技能鉴定工作的机构，其主要职责是组织实施国家级品酒师职业技能鉴定工作，对申报人员进行资格审查、理论考试、实操考核和综合评定，颁发国家级品酒师职业资格证书，获得国家级品酒师职业资格证书的人员，可以在葡萄酒、白酒、黄酒等酒类生产、加工、销售、服务等领域发挥专业优势，为企业和社会创造价值。