近年来，随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业也得到了迅速的扩张，在这个行业中，调酒师作为一种独特的职业，受到了越来越多人的关注，近期有关国家取消调酒师证的消息在网络上引起了广泛关注，本文将对这一问题进行深入探讨，以期为大家提供一个清晰的答案。

我们需要了解什么是调酒师证，调酒师证是指由相关部门颁发的，证明持证人具备从事调酒工作所需技能和知识的证书，在过去，想要成为一名合格的调酒师，必须通过国家相关部门的考试，获得调酒师证后方可从事相关工作，随着行业的发展，调酒师证逐渐被认为是一种形式主义的认证，而非真正衡量一个人调酒能力的标准，有人提出了取消调酒师证的建议。

为什么有人提议取消调酒师证呢？主要原因有以下几点：

1、行业发展水平参差不齐，虽然调酒行业在我国已经取得了很大的发展，但是整体水平仍然存在较大的差距，一些优秀的调酒师在业内享有盛誉，而一些没有经过专业培训的人也混迹于行业之中，取消调酒师证可以降低门槛，让更多有才华的人进入这个行业，从而提高整体水平。

2、增加就业机会，目前，我国餐饮行业的就业形势总体较好，但是调酒师这一岗位相对较少，取消调酒师证后，从事调酒工作的人员将不再受到证书的限制，有利于吸引更多的人才加入到这个行业中来，从而增加就业机会。

3、降低成本，目前，考取调酒师证需要缴纳一定的费用，同时还需要参加培训课程，这些费用对于一些刚刚起步的调酒店来说可能是一笔不小的开支，取消调酒师证后，这些费用将不再需要支付，有利于降低调酒店的运营成本。

4、推动行业创新，调酒行业是一个充满创意和竞争的行业，取消调酒师证后，人们将更加注重实际操作能力和创新能力的培养，而不是过分追求证书本身，这有利于推动行业的创新发展，为消费者带来更多新鲜、有趣的饮品体验。

取消调酒师证并非没有争议，一些人认为，调酒师证是衡量一个人专业能力的重要标志，取消后可能导致行业水平的下降，还有一些人担忧，取消调酒师证可能会导致一些没有经过专业培训的人员涌入行业，给消费者带来安全隐患。

针对这些争议，我们可以从以下几个方面进行回应：

1、加强行业监管，尽管取消了调酒师证，但是政府和相关部门仍然可以通过加强行业监管，确保从业者具备一定的专业素质，可以定期对调酒师进行考核，不合格者予以整顿或者淘汰。

2、提高服务质量，在市场竞争激烈的环境下，提升服务质量才是保持竞争力的关键，无论是有证书的调酒师还是没有证书的调酒师，都应该注重自己的业务能力提升，为消费者提供优质的服务。

3、强化消费者权益保护，政府和相关部门应加强对餐饮行业的监管，保障消费者的合法权益，对于存在安全隐患的调酒店，应及时进行整改或者取缔，鼓励消费者积极维权，共同维护良好的市场秩序。

关于是否取消调酒师证的问题，我们需要从多个角度进行综合考虑，在保障行业发展的同时，也要充分考虑到消费者的利益和需求，只有这样，才能实现行业的持续、健康、稳定发展。