国家三级品酒师资格认证要求标准是根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》和《职业技能等级标准》等相关法律法规制定的，国家三级品酒师资格认证要求标准主要包括以下几个方面：

1、知识与技能要求：品酒师应具备一定的葡萄酒、白酒、啤酒等各类酒类的基本知识和技能，包括酒类的生产、加工、贮藏、陈化、品评等方面的知识，品酒师还应具备一定的分析化学、生物学、物理学等基础知识，以便更好地理解和评价酒类的质量。

2、职业道德与职业素养：品酒师应具备良好的职业道德和职业素养，能够公正、客观地对待品鉴结果，不因个人喜好或利益而影响品鉴结果，品酒师还应具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与其他品酒师、酿酒师、销售人员等共同完成酒类品鉴、质量控制等工作。

3、实践能力：品酒师应具备较强的实践能力，能够独立完成酒类品鉴、质量控制等工作，具体包括：(1)正确选择和准备酒样；(2)按照规定的程序和方法进行品鉴；(3)对品鉴结果进行分析和评价；(4)根据品鉴结果提出改进意见和建议；(5)参与酒类生产、加工、贮藏、陈化等环节的质量控制工作。

4、学习能力：品酒师应具备较强的学习能力，能够不断更新知识和技能，适应行业发展的需求，具体包括：(1)关注行业动态，了解国内外酒类市场的发展情况；(2)参加各类培训和学术交流活动，提高自己的专业水平；(3)通过实际工作不断提高自己的实践能力。

5、工作与生活平衡：品酒师应具备良好的工作与生活平衡，能够在保证工作质量的前提下，合理安排工作和休息时间，保持良好的身心状态。

6、创新意识：品酒师应具备一定的创新意识，能够根据行业发展趋势和市场需求，不断尝试新的品鉴方法和技术，提高品鉴效果和质量。

国家三级品酒师资格认证要求标准旨在确保品酒师具备一定的专业知识、技能和素质，能够胜任各类酒类的品鉴、质量控制等工作，通过考试和实践考核等方式，对品酒师的专业水平和综合素质进行评价，为行业选拔优秀的品酒师人才。