哈尔滨食品安全管理师证考试是在全国范围内统一进行的，由国家人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心负责组织实施，考生需要在报名时间内完成网上报名，并按照规定时间参加线下考试。

哈尔滨市的考生可以通过黑龙江省人力资源和社会保障厅官网或当地职业培训机构了解相关信息并进行报名，报名时需要提供个人身份证明、学历证明等相关材料，同时缴纳一定的考试费用。

考试分为两个阶段：理论考试和实操考试，理论考试主要考察考生对食品安全管理的基本知识和技能的掌握程度，包括食品法律法规、食品安全标准、食品生产加工过程控制等方面的内容，实操考试则主要测试考生在实际工作中的应用能力，包括食品检验、卫生监督、风险评估等方面的技能。

考试合格后，考生可以获得国家职业资格证书，并在相关领域内合法从事食品安全管理工作，持有该证书还可以提高个人职业竞争力，有助于晋升职位和薪资待遇的提升。

需要注意的是，食品安全管理师证考试属于专业性较强的考试，对于没有相关专业背景的考生来说可能存在一定的难度，因此建议考生提前做好充分准备，参加培训课程或自学相关知识，以提高通过率，在考试过程中也要注意遵守考场规则，保持良好的心态和状态，争取取得好成绩。