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品酒师资格证理论题及答案大全
品酒师是一个专业的职业，需要具备丰富的葡萄酒知识和实践经验，为了更好地选拔品酒师，各国都会设立相应的品酒师资格证考试，本文将为大家提供一些关于品酒师资格证理论题及答案的参考，帮助大家更好地备考。
选择题(每题4分，共40分)
1、下列哪位著名的法国葡萄酒大师被誉为“葡萄酒界的毕加索”？
A. 罗伯特·帕克
B. 弗雷德·布兰森
C. 米歇尔·罗丹
D. 约翰·哈奇森
答案：B
2、下列哪种葡萄品种适合与橡木桶一起陈酿？
A. 赤霞珠
B. 长相思
C. 黑皮诺
D. 梅洛
答案：A
3、下列哪种葡萄酒产自澳大利亚？
A. 波尔多葡萄酒
B. 勃艮第葡萄酒
C. 西拉葡萄酒
D. 设拉子葡萄酒
答案：D
4、下列哪种葡萄酒属于甜白葡萄酒？
A. 干红葡萄酒
B. 干白葡萄酒
C. 半干红葡萄酒
D. 半干白葡萄酒
答案：B
5、下列哪种葡萄酒需要在瓶子里进行二次发酵？
A. 静态酒
B. 即饮型葡萄酒
C. 陈年葡萄酒
D. 活化酒
答案：A
6、下列哪种葡萄酒需要通过软木塞密封？
A. 静态酒
B. 即饮型葡萄酒
C. 陈年葡萄酒
D. 活化酒
答案：C
7、下列哪种葡萄酒需要冷藏储存？
A. 静态酒
B. 即饮型葡萄酒
C. 陈年葡萄酒
D. 活化酒
答案：C
8、下列哪种葡萄酒适合搭配巧克力食用？
A. 干红葡萄酒
B. 干白葡萄酒
C. 半干红葡萄酒
D. 半干白葡萄酒
答案：B
9、下列哪种葡萄酒适合搭配奶酪食用？
A. 干红葡萄酒
B. 干白葡萄酒
C. 半干红葡萄酒
D. 半干白葡萄酒
答案：A
10、下列哪种葡萄酒适合搭配海鲜食用？
A. 干红葡萄酒
B. 干白葡萄酒
C. 半干红葡萄酒
D. 半干白葡萄酒
答案：B
简答题(每题10分，共50分)
11、请简述品酒师的主要职责。(10分)答：品酒师主要负责对葡萄酒进行品尝、评价和记录，为酿酒师提供意见和建议，同时参与葡萄酒的宣传、推广和销售工作，品酒师还需要定期参加培训和考试，提高自己的专业知识和技能。
12、请简述影响葡萄酒口感的因素有哪些。(10分)答：影响葡萄酒口感的因素主要包括葡萄品种、产地、气候、土壤、酿造工艺、储存条件等，不同的因素会影响葡萄酒的香气、味道、质地等方面的特点，品酒师需要根据这些因素来评价和选择葡萄酒。
