品酒师资格证二级，全名为“国际葡萄酒与烈酒认证课程(International Wine & Spirit Education Trust,简称IWSET)二级品酒师资格证书”，是由英国葡萄酒与烈酒教育信托基金会(International Wine & Spirit Education Trust,简称IWSET)颁发的一项专业品酒师资格证书，该证书旨在评估学员对葡萄酒、烈酒及调酒的基本知识和技能的掌握程度，为学员提供在全球范围内从事相关行业工作所需的资格证明。

IWSET品酒师资格证书分为四个级别，分别是初级(Level 1)、中级(Level 2)、高级(Level 3)和大师级(Master of Wine,简称MW)，二级品酒师资格证书是中级级别的一部分，要求学员具备一定的葡萄酒和烈酒知识，能够独立品尝并评价各种葡萄酒和烈酒的品质。

获得二级品酒师资格证书的学员需要参加一系列的课程和实践活动，包括理论课程、实践品鉴、笔试和口试等，在课程学习过程中，学员将系统地了解葡萄酒和烈酒的生产、酿造、陈年、品鉴等方面的知识，掌握品鉴技巧和方法，培养良好的品鉴习惯，学员还需要参加实践品鉴活动，通过实际品尝和评价各种葡萄酒和烈酒，提高自己的品鉴能力和水平。

在完成所有课程和实践活动后，学员需要参加由IWSET组织的笔试和口试，笔试主要测试学员对葡萄酒和烈酒知识的理解和运用能力，口试则要求学员现场品尝并评价一款葡萄酒或烈酒的品质，通过这些考试，学员可以获得二级品酒师资格证书。

获得二级品酒师资格证书的学员可以在葡萄酒和烈酒行业中从事多种工作，如葡萄酒经销商、酒店经理、餐厅主管、品酒顾问等，他们还可以选择继续学习，晋升为三级或更高级别的品酒师，甚至成为著名的葡萄酒大师(Master of Wine)。

品酒师资格证二级是一项专业的品酒师培训课程，旨在培养具备扎实的葡萄酒和烈酒知识、熟练的品鉴技巧和丰富的行业经验的专业人才，通过参加这一课程，学员不仅可以提高自己的品鉴能力，还可以在全球范围内寻找更多的职业发展机会。