1、国际葡萄酒与烈酒教育与培训联盟(IWSET):IWSET是全球领先的葡萄酒与烈酒教育培训机构，其颁发的品酒师证书在全球范围内具有很高的认可度，IWSET的品酒师课程分为三个级别：入门级、中级和高级，通过这三个级别的课程学习，学员可以掌握葡萄酒的基本知识、品鉴技巧以及如何搭配美食等，完成课程后，学员需要通过笔试和实践操作考试，才能获得品酒师证书，IWSET还提供其他相关课程，如葡萄酒与烈酒营销、品牌管理等，帮助学员全面提升自己的专业素养。

2、葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET):WSET是英国葡萄酒与烈酒教育基金会的简称，成立于1969年，是全球最早开展葡萄酒教育的专业机构之一，WSET的品酒师课程分为两个级别：初级和高级，通过这两个级别的课程学习，学员可以掌握葡萄酒的基本知识、品鉴技巧以及如何搭配美食等，完成课程后，学员需要通过笔试和实践操作考试，才能获得品酒师证书，WSET还提供其他相关课程，如葡萄酒与烈酒营销、品牌管理等，帮助学员全面提升自己的专业素养。

3、一些国家和地区的政府或行业协会：例如法国的“葡萄酒与烈酒行业学院”(Academy of Wine and Spirits)、美国的“美国葡萄酒与烈酒协会”(American Institute of Wine & Spirits)等，这些机构也会颁发品酒师证书，这些证书在各自国家和地区的认可度较高，但在全球范围内的认可度相对较低。

4、一些专业的葡萄酒评价机构：例如罗伯特·帕克(Robert Parker)所创立的罗伯特·帕克评分系统(Robert Parker Score System),以及杰罗姆·佩雷(Jerome Pugnet)所创立的杰罗姆·佩雷评分系统(Jerome Pugnet Score System)等，这些评分系统通常会组织品酒比赛，并根据参赛者的评分颁发相应的证书，虽然这些证书在专业领域具有一定的权威性，但并不具备全球通用性。

5、一些酒店和餐厅：为了提高员工的专业素质和服务水平，一些酒店和餐厅会要求员工持有品酒师证书，这些机构通常会与上述机构合作，为员工提供培训和考核机会，并颁发相应的证书，这些证书的认可度相对较低，主要局限于特定的行业和领域。

品酒师证书的颁发主要由国际葡萄酒与烈酒教育与培训联盟(IWSET)、葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)、一些国家和地区的政府或行业协会、一些专业的葡萄酒评价机构以及一些酒店和餐厅等机构负责，这些机构提供的品酒师证书在全球范围内具有一定的认可度，但具体取决于所颁发证书的机构和级别。