品酒师证书分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的考试和认证要求，高级品酒师证书是最高级别的品酒师证书，持有该证书的人需要具备丰富的品酒经验和专业知识，能够独立进行葡萄酒的品鉴、评分和鉴定工作。

高级品酒师证书的考试内容主要包括以下几个方面：

1、葡萄酒的基本知识：包括葡萄品种、产地、酿造工艺等方面的知识。

2、葡萄酒的品鉴技能：包括色、香、味、韵四个方面的品鉴技巧，以及如何根据这些因素来评价葡萄酒的质量。

3、葡萄酒的评分标准：包括国际上通用的葡萄酒评分系统(如Gevrey-Chambertin等),以及各种不同类型的葡萄酒应该达到的标准。

4、葡萄酒的鉴定方法：包括通过观察、闻香、品味等方式来判断葡萄酒的真伪和质量。

5、其他相关方面的知识：如葡萄酒市场趋势、政策法规等。

为了获得高级品酒师证书，考生需要参加由国际葡萄酒与烈酒协会(IWSC)或各国当地的葡萄酒协会组织的考试，并通过考试才能获得相应的认证，考生还需要具备一定的实践经验和专业知识，通常需要在葡萄酒行业中工作多年才能有机会申请高级品酒师证书。