品酒师证书的分类主要根据其认证机构、培训内容和级别等方面进行划分，以下是一些主要的品酒师证书类别：

1、国际品酒师证书(International Wine & Spirits Education Trust,简称WSET):WSET是英国葡萄酒与烈酒教育信托基金会(Wine & Spirit Education Trust)颁发的品酒师证书，分为四个级别：初级(Level 1)、中级(Level 2)、高级(Level 3)和大师级(Level 4)，这些级别的认证分别对应着不同的品酒技能和知识水平，WSET课程涵盖了葡萄酒、烈酒和调制鸡尾酒等方面的知识，适合不同程度的品酒爱好者。

2、法国葡萄酒及烈酒学院(Academy of Wine and Spirits,简称AWS):AWS是美国葡萄酒及烈酒教育与研究机构(American Wine Society)颁发的品酒师证书，分为三个级别：入门级(Associate of Wines & Spirits,简称AWS)、中级(Certified Wine Specialist,简称CSW)和大师级(Master Sommelier,简称MS)，AWS课程侧重于葡萄酒的品质、产区、葡萄品种等方面的知识，以及烈酒的品质、酿造工艺、陈年等方面的技能。

3、意大利葡萄酒教育中心(Italian Wine Education Center,简称IWEC):IWEC是由意大利葡萄酒教育中心(Centro per la Formazione e La Valutazione del Vino Italiano)颁发的品酒师证书，分为三个级别：初级(Level 1)、中级(Level 2)和大师级(Level 3)，IWEC课程涵盖了葡萄酒、烈酒和调制鸡尾酒等方面的知识，适合不同程度的品酒爱好者。

4、中国国家葡萄酒及烈酒鉴定师培训与考试中心(China National Wine & Spirits Appraiser Training and Examination Center,简称CNWA):CNWA是中国国家葡萄酒及烈酒鉴定师培训与考试中心颁发的品酒师证书，分为初级、中级和高级三个级别，CNWA课程涵盖了葡萄酒、烈酒和调制鸡尾酒等方面的知识，适合不同程度的品酒爱好者。

5、美国葡萄酒协会(American Sommelier Association,简称ASA):ASA是美国葡萄酒协会颁发的品酒师证书，分为三个级别：注册会员(Registered Sommelier,简称RS)、专业会员(Professional Sommelier,简称PS)和大师级会员(Master Sommelier,简称MS)，ASA课程涵盖了葡萄酒、烈酒和调制鸡尾酒等方面的知识，以及餐厅服务、葡萄酒销售等方面的技能。

6、澳大利亚葡萄酒与烈酒教育与培训局(Australian Wine Education Academy,简称AWEA):AWEA是澳大利亚葡萄酒与烈酒教育与培训局颁发的品酒师证书，分为三个级别：入门级、中级和大师级，AWEA课程涵盖了葡萄酒、烈酒和调制鸡尾酒等方面的知识，以及餐厅服务、葡萄酒销售等方面的技能。

7、加拿大葡萄酒及烈酒协会(Canadian Wine Institute,简称CWI):CWI是加拿大葡萄酒及烈酒协会颁发的品酒师证书，分为三个级别：入门级、中级和大师级，CWI课程涵盖了葡萄酒、烈酒和调制鸡尾酒等方面的知识，以及餐厅服务、葡萄酒销售等方面的技能。

就是一些主要的品酒师证书类别，在选择品酒师证书时，可以根据自己的兴趣、职业规划和所在国家的认证机构等因素进行综合考虑，不同级别的品酒师证书所要求的知识和技能也有所不同，因此在学习过程中需要注重实践和积累经验。